Vlaai холандски сладкиш с кайсии

на
Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

35 години или един цял живот заедно с Динко.

Спортът прави хората силни, отговорни, трудолюбиви и много дисциплинирани. Спортът ни събра и вече 35 години сме заедно в добро и лошо.

Бяхме само двама през 1987 година. Днес нашето семейство наброява 10 члена.

Най-малката принцеса е сама на 3 месеца, но вече реагира на звука на моя миксер и ще е като останалите 3-ма батковци. Ще обича да готви и меси с баба.

Торта не направихме, защото времето прекарваме повече на двора или на разходка, но пък избрахме нидерландски сладкиш, подходящ за 2 август. И така повече време заедно имаме.

Vlaai е един сладкиш типичен за провинция Limburg, поради тази причина може да се срещне и в Белгия.

Типично за него е пухкавото тесто с мая и пълнеж от плодове или мляко с ориз. Сервира се на големи семейни празници, както е нашият днес.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С РАЗМЕР 26 СМ:

За тестото:

30 г прясна мая

150 г студено мляко

300 г брашно

25 г меко масло

Щипка сол

3 с.л. олио

1 жълтък

За пълнеж:

450 г пресни кайсии

300 г портокалов сок

3 с.л. царевично нишесте

50 г захар

Ванилия

Още:

Масло или маргарин за намазване на формата

Форма за тарта

1 с.л. галета

Перлена захар за поръсване

Смес от яйце и прясно мляко за намазване

Кръгла формичка за изрязване

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Разтварям маята в студеното прясно мляко. Не чакам да шупва.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

В купата на миксера отвервам брашното и добавям солта.

Добавям маслото, жълтъка и олиото.

Изсипвам разтворената мая и меся 10 минути с миксер.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Готовото тесто оформям на топка, покривам купата със стреч фолио и оставям за 30 минути.

През това време си подготвям пълнежа.

За целта почиствам кайсиите от кастилките и нарязвам на ситно.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

В купичка смесвам нишестето с 2 с.л. от портокаловия сок.

Останалия портокалов сок смесвам в тенджерка със захарта, ванилията и слагам на котлона да заври.

Щом заври изсипвам нишестето и оставям за 1 минута да ври като не спирам да бъркам.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Добавям кайсиите и оставям отново да заври.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Оставям пълнежа на едно страна да се поохлади.

Включвам фурната на 180 градуса с вентилатор да загрее предварително.

Намазвам формата с маргарин.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

От тестото отделям една трета за капаче.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

По-голямата част разточвам на кръг с 2 см по-голям от дъното на формата.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Слагам тестото във формата и повдигам по стените. Ако случайно Ви е в повече, отрежете излишното с нож.

Поръсвам тестото с галетата.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Изсипвам пълнежа.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Сега разточвам останалото тесто, но с размер точно дъното на формата и изрязвам дупки с формичката.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Намазвам с вода краищата на тестото отдолу и покривам сладкиша. Леко притискам краищата. Ако имате излишно, изрежете.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Намазвам сладкиша с разбито с прясно мляко яйце и поръсвам с перлена захар.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Слагам сладкиша в загрятата фурна и засичам 25 минути.

Пека до златисто.

Изваждам готовия сладкиш и охлаждам много добре.

Чак тогава режа.

Vlaai холандски сладкиш с кайсии рецепта

Насладете се на този вкусен нидерландско-белгийски сладкиш и ме последвайте в инстаграм .

https://www.instagram.com/uhaena.bg/

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s