Когато направите тези бонбонки – хлебчета, ще разберете колко е забавно, вкусно и лесно.

Прекрасни са за парти или пък просто да разнообразиците храната на своите деца. Дори забавлението по време на приготвянето им, заедно с децата е невероятно. Опитайте и споделете с мен в моята невероятна кулинарна група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ.

Начинът на приготвяне на тези хлебни бонбони е точно като направата на типичните немски брецели. Много подробно съм обяснявала за тях ето тук.

Сервирам тези бонбони (големината им, преди изпичане е с размер на орех) с различни разяки и дипове. В случая е крема сирене с мащерка и сушени домати.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:

100 мл топло мляко

1 ч. л. захар

21 г прясна мая (7 г суха мая)

500 г пълнозърнесто брашно (моето е спелта Dinke)

1 ч.л. сол

30 г меко масло

семена за поръсване по желание (аз имах слънчогледово семе, сусам и ленено семе)

За варенето:

1,5 л вода

3 с. л. сода бикарбонат

За разядката:

3 стръка прясна мащерка

400 г крема сирене

1/2 ч. л. червен пипер (лют по желание)

сол и черен пипер на вкус

• Смесвам топлото прясно мляко със 150 мл топла вода и захарта.
• Начупвам прясната мая в тази смес и разбърквам до разтваряне.
• В купата на миксера смесвам брашното и солта.
• Добавям сместа с маята и мекото масло.
• Меся с миксера и с накрайниците за тесто около 5 – 7 минути или до получаването на едно гладко тесто.

• Късам от тестото и оформям еднакви топченца с размер колкото орех.

• В подходяща тенджера сложих водата да заври, заедно със содата.
• Намалих котлона с две степени и сложих на два три пъти бонбонките за около 30 секунди.

• С помощта на решетъчна лъжица изваждам бонбонките върху чиста и суха кърпа, за да се отцедят от излишната вода.

• Включих фурната да загрее до 180° без вентилатор.
• Подредих бонбонките в тавата на фурната и върху хартия за печене. Ако се получат повече, подготвям две тави.

• Поръсих със семената и пекох около 20 минути в загрятата фурна.

• През това време смесих продуктите за разядката и разбърках. Овкусих по мой вкус.
• Готовите хлебчета сервирам веднага и обирам овациите винаги.