Много често се случва да изхвърляме семките от тиквата, която сме използвали за супа, основно и десерт.

Но…ще Ви споделя няколко трика за лесно почистване и вкусно подправяне.

Не ги изхвърляйте, защото ще имате занимавка пред телевизора!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

семките от една тиква 😊 (от сорт хокайдо не са вкусни)

За овкусяване:

Солен вариант

сол

черен пипер

червен пипер

къри на прах

1 – 2 с. л. олио

риган

лют пипер

чесън на прах

Сладък вариант

1 с.  л. олио

2 с. л. захар

щипка сол

• За бързо почистване на семките от останалите влакна на тиквата използвам добре измитата кухненска мивка.
• За целта запушвам канала, сипвам студена вода и изсипвам семките.
• Оставям ги за около 30 минути и изплаквам.

• Изваждам върху чиста кухненска кърпа и ги оставям да се отцедят добре от водата, но не ги чакам да изсъхват.

• И понеже кърпата става мокра от тях, прехвърлям върху домкинска хартия.

• Другият вариаант за почистване на семките е по бабината технология.
• Изсипвам ги на хартия за печене и ги оставям за поне 24 часа, но може и повече да изсъхнат и с ръце отлюпвам залепналите власинки от тиквата.
• После вече идва ред на изпичането.
• Аз ги изсипвам в тава с хартия за печене и тогава овкусявам. Но може и първо да се овкусят в купа и тогава да се изсипят в тавата. Както Ви е удобно.
• Слагам тавата във фурната и включвам на 180 градуса с горен и долен реотан.

• Печенето прродължава около 20 – 25 минути, но все пак наблюдавайте. Всяка фурна е различна.
• За сладкия вариант пепоръчвам да загреете олиото в тиган, да добавите семките и захарта с щипката сол.
• Непрекъснато бъркате, докато захарта стане течна и започне  да се карамелизира
• Можете да добавите още вкус като канела, джинджифил на прах.

Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!

Ако живеете извън пределите на Родината (без значение в коя точка на света) и искате да имате моята първа кулинарна книга на тема Българска кухня, използвайте линка ето тук, за да се информирате как става поръчката ѝ!