Тъй като обожавам броколи, съм се научила да го приготвям по всевъзможни начини.
Днес Ви предлагам една лесна и много вкусна салата.
Насладете се и споделете с мен резултатите!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
около 400 г броколи
сол на вкус
100 г стафиди
30 г бадемови люспи (обелен и филиран бадем)
За дресинга:
150 г заквасена сметана
1 с. л. прясно изцеден сок от лимон
1 с. л. оцет от бяло вино
4 с. л. олио от гроздови семки (или с каквото разполагате)
сол, черен пипер на вкус
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. къри на прах
- Измивам броколито, накъсвам н малки розички и сварявам в подсолена вода за около 10 минути на слаб котлон.
- Отцеждам много добре броколито от водата и охлаждам в купа.
- Стафидите накисвам за около 15 минути в студена вода, за да омекнат.
- Бадемовите люспи запичам в сух тиган до златисто и охлаждам.
- За дресинга смесвам в купата сметаната, лимоновия сок, оцета, олиото.
- Подправям със сол, пипер, захар и къри.
- В купата при броколито добавям отцедените стафиди.
- Заливам салатата с дресинга, разбърквам и поръсвам с бадемите.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 