Сигурна съм, че няма човек, който да не обича спагети с гъби. А на мен така ми се бяха дояли, че едва издържах да станат готови.
Те се приготвят бързо и много лесно.
Пресни гъби и вкусни спагети. Една комбинация с невероятен аромат. Аз добавих и малко допълнителен аромат със скилидки чесън, а който иска може и да добави цвят с малко доматено пюре. Аз просто исках да са бели.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
1 глава кромид лук
500 г пресни гъби – Champignon
500 г спагети
200 г заквасена сметана или крем фреш (Schnand)
1 с. л. брашно
2 скилидки чесън
300 мл пилешки или друг бульон
40 г настърган пармезан или друго твърдо сирене
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио или зехтин
малко пресен магданоз и други зеленийки по вкус
- Загрявам мазнината и изпържвам в нея за кратко нарязания на ситно кромид лук и скилидките чесън.
- Добавям почистените и нарязани на филийки гъби.
- Пържа ги на силен котлон, за да не омекнат и докато получат златист цвят.
- Поръсвам всичко с брашното и пържа съвсем кратко като не спирам да разбърквам.
- Заливам с бульона и намалявам котлона.
- След като заври бульонът, добавям и заквасената сметана. Разбърквам и оставям за още 1 минута на котлона.
- Поръсвам обилно с билки.
- Сварявам спагетите, според указанията на опаковката им.
- Сервирам спагетите поляти с гъбен сос и поръсени с настърган пармезан и пресен магданоз.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 