С тази рецепта можете съвсем лесно и с малко и здравословни продукти на основата на картофи и кашу, да си направите сами сирене без мляко.
Сиренето без мляко не е нужно да ферментира, но пък има много приятен вкус, реже се лесно, може да бъде настъргано или пък да се използва за запичане.
Тази рецепта е една здравословна алтернатива за всички, на които не е позволено да се хранят с нормалното сирене.
Лесно направих избор на рецепта! Исках да е нещо, което не е представяно в българското интернет пространство и, което в същото време да е много вкусно, интересно и… здравословно
Забавлявайте се с приготвянето на здравословна храна за Вашите любими хора!
- Картофите и моркова обелвам, нарязвам на кубчета и заедно с ядките кашу сварявам с малко вода до омекване. Това отне около 15 минути, но Ви все пак проверявайте.
- През това време намазах кутията за свежо съхранение на BOSCH ErgoMixx с малко кокосово олио и за кратко оставих в хладилник, за да се стегне. Може да използвате всяка друга кутия или стъклен съд, но да не е с вместимост по-малка от 400 мл.
- Когато зеленчуците са готови, прецеждам и около 100 мл от водата им запазвам.
- Зеленчуците, 100 мл от тяхната вода, лимоновия сок, сол, червения пипер, горчицата и овесените ядки слагам в подходящ съд и с помощта на BOSCH ErgoMixx пюрирам.
- В малка касерола отмервам Сан Апарт, смесвам със 100 мл студена вода и 1 – 2 минути с непрекъснато бъркане оставям да заври.
- Веднага смесвам със зеленчуковото пюре, разбърквам много добре с миксер BOSCH ErgoMixx изсипвам в охладената кутия.
- Подравнявам.
- Вакуумирах с помощта на специалната вакуум помпа към пасатора.
- Така вакуумирано сиренето съхранявам от 7 до 10 дни в хладилник.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 