Огретенът е френски вид гарнитура от картофи със сирене, запечена на фурна. В последните години разнообразието от огретени е толкова голямо, че отдавна вече не го свързваме с неговия първообраз.
В Ухае на…има доста рецепти по темата, но днес Ви показвам как огретенът може да се съобрази и с ниско – въгллехидратното хранене или LOW CARB.
Просто заменяме картофите с алабаш, мой любим зеленчук.
Ястия с алабаш има също страшно много в моя блог. Използвайте само търсачката и ще се изненадате колко вкусен може да е той.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
3 средно големи алабаша
2 ч.л. настъргано индийско орехче
1 ч. л. къри
1 ч. л. смлян черен или бял пипер
200 гр крем фреш или заквасена сметана
200 мл течна сметана (може и заквасена сметана)
150 гр бекон, нарязан на много малки кубчета
100 гр настъргана гауда или друг кашкавал
- Алабашът измивам и обелвам.
- Нарязвам на тънки 5 мм филийки.
- Заливам с вода
- Добавям към водата 1 ч. л. настъргано индийско орехче и 1 ч. л. къри
- Похлупвам и варя 20 минути до пълна готовност на ниска мощност на котлона.
- В купа смесвам двете сметани и подправям с 1 ч. л. индийско орехче и черен пипер.
- Изсипвам сметаната в подходяща тавичка.
- Алабаша оцеждам от водата.
- След като филийките алабаш изстинат, подреждам леко застъпени върху сметаната.
- Поръсвам обилно с кубчета бекон.
- След това поръсвам с настъргания кашкавал.
- Загрявам фурната до 200 градуса /с вентилатор 180 градуса/ и пека огретена точно 40 минути
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!
Ухае на... 