• В купата на миксера смесих захарта и жълтъците и разбивах около 10 минути или до разтопяване на захарта .

• Разтопих леко маслото в микровълновата и го добавих на тънка струйка към яйчената смес. Не бива да е горещо, за да не пресече яйцата.

• Брашното смесих с бакпулвера и също добавих малко по малко към сместта. Разбих на ниска степен с миксера до гладко тесто.

• Ето така изглежда и с лопатката го събрах на топка.

• Топката изсипах в предварително подготвеното фолио за свежо съхранение и оформих на бохча, която прибрах в хладилник за минимум 30 минути.

• Формата на мазах с мазнина по мой избор, в случая маргарин.

• С помощта на нож почистих сливите от костилките. Не изрязвам изцяло, а отново затварям сливата, за да остане цяла.

• Единия белтък разбих на сняг.
• В друга купа разбих яйцето и добавих лешниците, ракията и белтъчния сняг. Разбърках.

• Извадих стегналото тесто от хладилника и разделих на две части.
• С първата половина покрих дъното на формата.

• Намазах върху нея лешниковата смес.

• Подредих сливите. Останаха от тях, но тях ще ползвам за нещо друго.

• С помощта на фолиото разточих втората половина от тестото.

• Похлупих тестото върху сливите, притиснах леко и премахнах фолиото.

• Загрях фурната до 160 градуса с вентилатор.
• Пекох сладкиша точно 50 минути.

• Охладих за 10 минути във формата и после прехвърлих на решетка. Много внимателно, че е мек и крехък.

Сервирам охладен и поръсен с пудра захар.