МОЯТ ФРЕНСКИ СЛАДКИШ СЪС СЛИВИ Französischer Zwetschgenkuchen

на
Все още продължава сезонът на сливите, а пък аз продължавам да пека сладкиши с тях и да запълвам разнообразието от рецепти. Аз не правя конфитюри и затова съм се концентрирала в сладкишите. 😎😎😎
Този сладкиш може отдалеч да се познае, че е френски. Количеството масло е огромно 🤣🤣🤣
Освен масло има малко сливова ракия, която освен аромат дава и една допълнителна сочност.
Но…пробвайте сами!
❤❤❤😍😍😍

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С ДИАМЕТЪР 26 СМ:
200 гр захар
4 жълтъка
250 гр масло
300 гр брашно
2 ч.л. бакпулвер
500 гр сини сливи
1 яйце
50 гр смлени лешници
1 с.л. сливова ракия
1 белтък
  • В купата на миксера смесих захарта и жълтъците и разбивах около 10 минути или до разтопяване на захарта .
  • Разтопих леко маслото в микровълновата и го добавих на тънка струйка към яйчената смес. Не бива да е горещо, за да не пресече яйцата.
  • Брашното смесих с бакпулвера и също добавих малко по малко към сместта. Разбих на ниска степен с миксера до гладко тесто.
  • Ето така изглежда и с лопатката го събрах на топка.

  • Топката изсипах в предварително подготвеното фолио за свежо съхранение и оформих на бохча, която прибрах в хладилник за минимум 30 минути.
  • Формата на мазах с мазнина по мой избор, в случая маргарин.
  • С помощта на нож почистих сливите от костилките. Не изрязвам изцяло, а отново затварям сливата, за да остане цяла.
  • Единия белтък разбих на сняг.
  • В друга купа разбих яйцето и добавих лешниците, ракията и белтъчния сняг. Разбърках.
  • Извадих стегналото тесто от хладилника и разделих на две части.
  • С първата половина покрих дъното на формата.
  • Намазах върху нея лешниковата смес.
  • Подредих сливите. Останаха от тях, но тях ще ползвам за нещо друго.
  • С помощта на фолиото разточих втората половина от тестото.
  • Похлупих тестото върху сливите, притиснах леко и премахнах фолиото.
  • Загрях фурната до 160 градуса с вентилатор.
  • Пекох сладкиша точно 50 минути.
  • Охладих за 10 минути във формата и после прехвърлих на решетка. Много внимателно, че е мек и крехък.

Сервирам охладен и поръсен с пудра захар.

Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забвляват в кухнята и да споделят рецепти!

0 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Сигурна съм, че ще Ви хареса този сладкиш! Поздрави!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Чудесно предложения…ще пробвам

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Сигурна съм, че ще Ви хареса този сладкиш! Поздрави!

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Чудесно предложения…ще пробвам

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s