Kleine Wonneproppen или НЕМСКИ ВАРИАНТ НА ТИГАНИЦИ

на
Днес вече смело мога да кажа, когато съм над 50-те, че всичко научено през живота на човек му е от полза.
Днес е неделя, а аз поставих олимпийски рекорд в моята миниатюрна кухня. А до този рекорд ме доведоха моите 4 години в интернат, 3 години в СПТУ по Стенография и машинопис, много години във високото спортно майсторство и ВИФ /сега Национална спортна академия/.
Вече се питате как така!? Ами…ето го и отговора. Интернатът ме научи на дисциплина и организираност. И до днес всяка минута през деня ми е разчертана, а аз изпълнявам много стриктно всяка една точка от дневния план.
После идва издържливостта, която ми даде спорта. Както и амбицията да давам добри резултати и никога да не се отказвам. Е, на тази възраст се и уморявам, ама не си го признавам.
Идва ред на СПТУ-то. То ми даде много добро образовние, е макар и през 80-те години да не беше престижно да си завършил точно това образование. В моето училище се научих да обичам БЪЛГАРСКИЯ ЕЗИК и да пиша правилно /що годе/, както и бързо /от стенографията и машинописа/. Е…сега досегът до немски език малко ме затруднява в изказванията на български, но се старая да използвам Синонимен речник.
Да ама имам и 17 години в модата. Е, тя пък ми помага да изглеждам винаги добре и атрактивно.
Надявам се да съм отговорила и на многото Ваши въпроси, мили приятели и мои последователи. Ето как намирам сили, време и защо изглеждам добре!
Обичам Ви и днес ще напиша може би рекордно много рецепти!
💓💓💓😍😍😍😃😃😃

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 с. л. захар
1 пак. ванилова захар
1 щипка сол
настърганата кора на 1 лимон
350 мл прясно мляко
2 яйца
2 с. л. разтопено масло
300 гр брашно от спелта или 200 гр нормално брашно
1 ч. л. бакпулвер
3 – 4 с. л. преварено масло, ГХИ или Butterschmalz, може и олио
  • В купа смесвам захарта, ванилията, солта, кората от лимона, прясното мляко, яйцата и разтопеното масло.
  • В друга купа смесвам брашното и бакпулвера и постепенно добавям към млечно-яйчената смес. Разбивам само с тел. Не използвам миксер. Старая се да получа гладко и гъсто тесто.
  • Може да се наложи или по-малко брашно да Ви е нужно или пък да добавяте. Важното е да имате толкова гъсто тесто, че като гребнете с лъжицата и върнете обратно в купата, да пада на топка, а не да се точи.
  • Загрявам маслото в тигана, но избягвам да е максималната мощност на котлона, защото много бързо ще изгорят мекичетата.
  • Сипвам по две супени лъжици за една палачинка, но винаги в една точка изсипвам. В моя тиган от 28 см. събирам по три броя. Хубаво е да не им е тясно.
  • Нужни са по 3 минути пържене от всяка страна. Засичах с часовник.
  • Обръщам с лопатка, а не с вилица.
  • Цветът на готовите тиганици е тъмно златист, а ароматът неописуем.
Сервирам Wonneproppen топли и с кленов сироп. Но може и мед, и сирене, и по Ваше желание.
Децата обожават тази закуска!
Станете член на най-новата, различната и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s