ШОКОЛАДОВО РУЛО "ШВАРЦВАЛД"

на
Понякога има рецепти и сладкиши, които просто се случват. След като си направил стотици торти Шварцвалд и знаеш на изуст какво трябва да има в нея, не е проблем да импровизираш и при направата на руло с това име. Важното е да следваш основното правило за торта Швацвалд, а именно: шоколадови блатове, един ред крем от череши от Шварцвалд с добавка на черешова ракия от Шварцвалд, сметанов ред и задължителните шоколадови парченца. Няма как да объркате тези задължителни елементи. Няма как и един немец да се обърка. Той от дете знае какво трябва да има в една такава торта или в един такъв сладкиш, крем или сладолед.
Нека се насладим на моята импровизация за пандишаново, шоколадово руло Шварцвалд!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За пандишпановото руло
5 яйца
125 гр захар
1 пак. ванилова захар
100 гр брашно
25 гр какао за печене
За черешовия крем:
1 буркан компот от череши /без костилки/
3 с. л. захар
2 равни  с. л. царевично нишесте
20 мл черешова ракия от Шварцвалд /замества се с вишновка или черешов ликьор/
За сметановия крем:
400 мл сметана
2 пак. втвърдител /фикс/ за сметана, в България той е в самата сметана
2 пак. ванилова захар
50 гр шоколадови люспи или  парченца шоколад /може и настърган шоколад на едро ренде/, ако не намирате в България можете да поръчате ЕТО ТУК
пудра захар за поръсване
  • Начинът на приготвяне на пандишпановия блат за рулото съм описала вече ето тук много подробно. Следвайте указанията. Разликата е само в добавянето към брашното на какао.
  • Разликата е в това, че обръщам вече горещия блат върху намокрена хартия за печене, която също е поръсена обилно с кристална захар. Така си спестявам прането на кърпи. Върху топлото руло поставям втора хартия за печене и тогава навивам от късата страна на руло.
  • Изчаквам да изстине напълно.
  • Върху изстиналото руло намазвам готовия крем от череши, който пък съм описала вече подробно в рецептата за торта Шварцвалд ето тук.
  • Намазвам с разбитата сметана и поръсвам с шоколадовите парченца.
  • С помощта на хартията навивам на руло и поръсвам обилно с пудра захар.
  • Прибирам в хладилник да се охлади добре.
  • Режа с остър нож парчета с дебелени около 3 см
  • От едно руло получавам около 10 парчета.
Сочно шоколадово руло с аромат на черешова ракия и носталгия по Шварцвалд.
Станете член на най-новата, различната и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s