Понякога от бързане, защото нямам време или пък, защото не съм решила какво точно да сготвя минавам на бързи варианти. Точно тези бързи варианти се оказват и много здравословни.
Днес приготвих лесни картофени мъфини със зеленчуци и кашкавал.
Някои от продуктите си подготвям и от предишен ден.
Сервирани с една хрупкава салата си стават и едно прекрасно ястие а обяд, а пък аранжирани с чеснов сос – могат да са предястие за Вашите гости.
За да се получат перфектни, използвайте най-различни зеленчуци. Не само тези, които аз съм дала в рецептата. Важното е да са бързи за сваряване. Като например: спанак, домати, чушки, гъби. Който обича месо, може да добави шунка или шпеков салам, нарязани на дребно.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 12 БРОЯ:
400 гр сварени от предишен ден картофи /сварявам ги с обелките/
200 гр различни зеленчуци – аз използвах грах от консерва, чери домати
1/2 връзка зелен лук
6 яйца – размер М
100 гр заквасена сметана /Sauer Sahne/
100 гр настърган кашкавал
сол, черен пипер, индийско орехче /Muskat/
- В купа разбивам яйцата и сметаната.
- В друга купа настъргвам на едро ренде картофите, добавям изцедения грах, ситно нарязания магданоз, доматчетата.
- Подготвям формата за мъфини като слагам силиконови кошнички. Вие просто намажете с мазнина, ако нямате кошнички. Аз използвам силиконовите, защото много лесно после изваждам мъфините.
- Подправям яйчената смес със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Заливам зеленчуците с яйчената смес и разбърквам.
- Разпределям зеленчуковата смес във формичките.
- На мен ми се получи малко повече, та изсипах в огнеупорни панички.
- Пекох мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса – горен и долен реотан, или 160 градуса с вентилатор.
- Времето за изпичане е точно 25 минути.
Тези картофени мъфини със зеленчуци са вкусни и топли, и студени.
Станете член на най-новата, различната и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията
Ухае на... 
0 Отговори на “КАРТОФЕНИ МЪФИНИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И КАШКАВАЛ”
Прекрасни мъфини Петя, много лесни за приготвяне.Поздрави !
ХаресвамХаресвам
Прекрасни мъфини Петя, много лесни за приготвяне.Поздрави !
ХаресвамХаресвам