Богата е българската кухня! Богата на цветове, богата на аромати, богата на вкусове! Важното е да ги открием, пресъздадем, опишем и предадем на поколенията.
Благодарна съм на всички членове на моята кулинарна група във Фейсбук ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ, че отделят време да споделят своята трапеза с всички нас. Благодарение на тях научавам и аз още много за родната храна.
Северняшката сирена лютика беше споделена от Таня Манова и аз бях впечатлена, защото моят татко е от Севрозападна България и всичко свързанно с този район ми е мило.
А разядката е много вкусна! Добавих от себе си само ароматът на изпечената на котлон сушена люта чушка. Аромат, с който ме е запознал татко и се е запазил завинаги в моето съзнание. Аромат, който ми напомня и за топеницата на моята майка /рецептата е тук/
Заслужава си и Вие да усетите този аромат!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
10 бр изпечени и обелени червени чушки /аз използвам от буркан, но ги измивам хубаво на течаща студена вода, защото са доста овкусени/
4 твърдо сварени яйца
200 гр краве или овче сирене
150 гр гъсто кисело мляко /може и цедено/
сол, черен пипер и едро смлян лют червен пипер
1 сушена люта чушка
- В голяма купа изсипах ситно нарязаните червени чушки, нарязаните на ситно яйца и надробеното на едро сирене.
- На котлона запекох от всички страни сухата червена чушка и се разнесе страхотен аромат из целия ни дом. Аромат на уют, на зима, аромат на село, аромат на България.
- Добавих киселото мляко и разбърках разядката.
- Овкусих със сол, черен пипер и лют червен пипер. Аз използвам бибер.
- Сервирам разядката поръсена с едро начупената и изпечена сушена люта чушка. Това е и „черешката на тората“
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 
11 Отговори на “СЕВЕРНЯШКА СИРЕНЯВА ЛЮТИКА”
Баба, от Северна България, правеше лютика със сушени чушки (не с печени, а накиснати, за да омекнат сушени чушки и после в купа леко ги начукваше, както и лука), лук, сирене, кисело мляко, олио, но не помня точната рецепта. Ще съм много благодарна, ако някой я знае и я сподели.
ХаресвамХаресвам
Моята баба Ванко я правеше. В една дървена паница и чукаше,
ХаресвамХаресвам
Ще питам татко Боре за рецептата. Той е вече на 85, но помни всичко. Благодаря. Следете Ухае на…
ХаресвамХаресвам
Татко ми е от село Гюргич, до Белоградчик. Но рецептата е на Таня Манова, както и съм уточнила в уода на тази статия. А нея не съм питала точно от къде е! Така, че ….Някъде от Северозапада е! Поздрави
ХаресвамХаресвам
Здравейте, от къде точно от северозападна България, и аз съм от там, но не я знам?
ХаресвамХаресвам
Както и в началото на публикацията съм написала, рецептата е от моята кулинарна група. А пък ме е впечатлила, защото моят татко е от Северозапада и баба правеше лютика. Аз съм любопитна и много чета. Така, че има още много за показвване от забравената българска кухня. Тя е велика!
ХаресвамХаресвам
Ах, от къде намираш тези интересни рецепти…
ХаресвамХаресвам
Татко ми е от село Гюргич, до Белоградчик. Но рецептата е на Таня Манова, както и съм уточнила в уода на тази статия. А нея не съм питала точно от къде е! Така, че ….Някъде от Северозапада е! Поздрави
ХаресвамХаресвам
Здравейте, от къде точно от северозападна България, и аз съм от там, но не я знам?
ХаресвамХаресвам
Както и в началото на публикацията съм написала, рецептата е от моята кулинарна група. А пък ме е впечатлила, защото моят татко е от Северозапада и баба правеше лютика. Аз съм любопитна и много чета. Така, че има още много за показвване от забравената българска кухня. Тя е велика!
ХаресвамХаресвам
Ах, от къде намираш тези интересни рецепти…
ХаресвамХаресвам