НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С РАЗМЕР 24 СМ:

• Включвам фурната да загрее до 180 градуса
• Разбивам яйцата, захарта и ваниловата на захар на пухкав крем

• Добавям олиото и разбивам за кратко

• Идва ред на лимонадата, разбивам

• Смесвам брашното с бакпулвера и добавям, но вече бъркам само с тел. Бакпулверът не обича разбиване с миксер

•  Добавям и портокаловите корички. Аз купувам готови от магазина.

• Постилам на дъното на формата – 24 см хартия за печене и чак тогава захващам стените на формата.
• По навик намазвам с малко олио стените и дъното.

• Измервам си тестото и разделям на три равни части
• Към първите две третини добавям  портокаловите корички

• Изсипвам заедно двете портокалови третини във формата и изпичам в загрятата до 180 градуса фурна за 30 минути. Фурната ми е на горен и долен реотан, ако е с вентилатор – 160 градуса и около 20 минути.
• Правя проба с клечка за зъби. Ако боцна и клечката е суха – блатът е готов

• Изпичам по този начин и втората третина.
• Към третата третина добавям какаото, така получавам един тъмен блат

• Готово изпечените блатове охлаждам върху решетка

• Докато печенето на блатовете продължава, в сух тиган изсипвам ядките и запичам до приятен аромат и златист цвят.

• Когато блатовете се охладиха започнах приготвянето на крема
• За целта сварих прясното мляко със захарта

• Яйцата разбих с миксер до пяна

• Добавих брашното и разбих само кратко.

• Получава се гъсто тесто за палачинки

• Добавям тестото на тънка струйка към прясното мляко, но като тенджерата е извън котлона

• Връщам на котлона и бъркам постоянно, докато крема се „обърне“ един път. Или до завиране.

• Отделих гъстия крем от котлона и добавих маслото. Продължих да бъркам до пълното разтопяване на маслото.
• Добавих ампулата с аромат на ванилово масло

• Белия блат раздлих на два отделни с помощта на дълъг нож. Дългият нож ми позволява да държа правата линия и така блатовете ми остават еднакви и равни.

• Около първия блат захванах обръча за торта и напоих с 2 с. л. от вилямовия ликьор

• Крема за торта също на три равни части и с първата още гореща част намазах първия блат.
• Поръсих с 2 с. л. лешников крокант.

• Поставих кафявия блат за торта

• Намазах отново с горещ крем, поръсих с лешников крокант и поставих третия блат

• Върху третия блат намазах от последния крем, но си оставих около 2 с. л. от него за измазване отстрани.
• Охладих тортата за около 1 час.
• След час свалих ринга за торта

• Измазах странично и поръсих от всички страни със запечените и охладени смлени лешникови ядки.