НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 15 БР.:

За тестото:
200 гр черен шоколад
120 гр масло
6 яйца
150 гр захар
75 гр брашно
1 равна ч. л. бакпулвер
щипка сол
80 гр смлени бадеми
около 4 с. л. конфиитюр от череши или вишни

За глазурата:
200 гр черен шоколад
20 гр кокосова мазнина /или друга по Ваш избор/
захарни перли за декорация

• Начупвам шоколада за тестото в купичка, добавям маслото и всичко разтопявам в микровълновата фурна.

• Отделям белтъците на яйцата от жълтъците.
• Разбивам белтъците с миксер, като  малко по малко добавям 75 гр от захарта.

• Жълтъците също разбивам със 75 гр захар на крем.

• Смесвам брашното, бакпулвера, солта и смлените бадеми.

• Добавям към жълтъците и бъркам до получаване на гладко тесто.

• Сега добавям разтопения и охладен шоколад и разбърквам.

• Разбитите на сняг белтъци добавям много внимателно най-накрая. Внимателно разбърквам, за да остане сместта пухкава.

• На дъното на квадратна форма 24х24 см с отделящи се стени постилам хартия за печене и намазвам с мазнина.

• Включих фурната да загрее до 175 градуса, а с вентилатор 150 градуса.
• Изсипах тестото във формата и изравних.

• Пекох блата около 40 минути или до суха клечка.

•  Охладих блата и извадих от формата.

• Разделих блата хоризонтално на два отделни. Блатът за Сахер е винаги чуплив така, че разрязването му трябва да става бавно и внимателно.

• Върху долната половина намазах конфитюра от череши.

• Покрих с горната половина и внимателно нарязах на 15 еднакви правоъгълника.

•  Подредих върху решетка и хартия за печене.

•  Разтопих шоколада и кокосовото масло в микровълновата.

• Изчаках шоколадът да се охлади и полях с него пастичките. С шпатула намазах и странично.
• След като залятите с шоколад пастички започнаха да се стягат…
• …декорирах с перлички.

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!