Колкото повече наближават коледните празници, толкова повече сладкишите у дома са с участието на шоколад!
Винаги свързвам Коледата, освен с аромата на канела и портокал, с много шоколад.
Шоколад в тортите, бисквитки обвити с шоколад, шоколадови десерти и вкусни пастички с шоколад!
Ако сте правили торта Сахер, тогава съвсем спокойно ще приготвите и тези шоколадови пастички. Моята рецепта за торта Сахер ще откриете ето тук, а за Сахер с марципан – ето тук.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 15 БР.:
За тестото:
200 гр черен шоколад
120 гр масло
6 яйца
150 гр захар
75 гр брашно
1 равна ч. л. бакпулвер
щипка сол
80 гр смлени бадеми
около 4 с. л. конфиитюр от череши или вишни
За глазурата:
200 гр черен шоколад
20 гр кокосова мазнина /или друга по Ваш избор/
захарни перли за декорация
- Начупвам шоколада за тестото в купичка, добавям маслото и всичко разтопявам в микровълновата фурна.
- Отделям белтъците на яйцата от жълтъците.
- Разбивам белтъците с миксер, като малко по малко добавям 75 гр от захарта.
- Жълтъците също разбивам със 75 гр захар на крем.
- Смесвам брашното, бакпулвера, солта и смлените бадеми.
- Добавям към жълтъците и бъркам до получаване на гладко тесто.
- Сега добавям разтопения и охладен шоколад и разбърквам.
- Разбитите на сняг белтъци добавям много внимателно най-накрая. Внимателно разбърквам, за да остане сместта пухкава.
- На дъното на квадратна форма 24х24 см с отделящи се стени постилам хартия за печене и намазвам с мазнина.
- Включих фурната да загрее до 175 градуса, а с вентилатор 150 градуса.
- Изсипах тестото във формата и изравних.
- Охладих блата и извадих от формата.
- Разделих блата хоризонтално на два отделни. Блатът за Сахер е винаги чуплив така, че разрязването му трябва да става бавно и внимателно.
- Върху долната половина намазах конфитюра от череши.
- Покрих с горната половина и внимателно нарязах на 15 еднакви правоъгълника.
- Подредих върху решетка и хартия за печене.
- Разтопих шоколада и кокосовото масло в микровълновата.
- Изчаках шоколадът да се охлади и полях с него пастичките. С шпатула намазах и странично.
- След като залятите с шоколад пастички започнаха да се стягат…
- …декорирах с перлички.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Лесно се приготвят и са много вкусни!
ХаресвамХаресвам
Звучат и изглеждат невероятно!
ХаресвамХаресвам
Лесно се приготвят и са много вкусни!
ХаресвамХаресвам
Звучат и изглеждат невероятно!
ХаресвамХаресвам