Предполагам, че повечето от Вас са като мен! Работят, прибират се и много бързо трябва да приготвят нещо за вечеря! Питали са половинките си и отговорът е, амиии…каквото решиш! Кавото решиш, ама зеленчуците не са приоритет на мъжете. Затоваааа…. пържоли. Винаги са печелившо решение. А пържените като на баба картофите се обичат от малки и големи. Какво са пържените картофи на баба? Е….това всеки го знае. Тиган, олио, едро нарязани картофи и …търпение! Пръскат по цялата кухня! Ама са много вкусни!
Та…за пържолите! Следвайте рецептата!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
4 свински вратни пържоли всяка по около 150 грама
1 с. л. олио
6 скилидки чесън
2 дафинови листа
4 моркова
100 мл вино
100 мл зеленчуков бульон или гореща вода
1 с. л. доматена салца
20 зърна шарен пипер или само черен пипер
сол на вкус
пържени в тиган картофи
или картофено пюре
- Загрявам мазнината в тефлонов тиган и изпържвам пържолите за кратко. Можете да го направите и направо в тенджерата, в която ще ги приготвяте. Моята тенджера под налягане е много малка /2,5 литра/ и предпочетох да подготвя пържолите първо в тиган. Така избягвам и многото мазнина, заради моето балансирано хранене.
- Подредих първите две леко изпържени и от двете страни пържоли на дъното на тенджерата и върху тях нарязах на едро половината скилидки чесън и на кръгчета половината моркови. Начупих единия дафинов лист.
- Върху тях подредих другите две пържоли и добавих отново чесън, моркови и дафинов лист. Поръсих със зърната пипер.
- В бульона разтворих доматеното пюре и залях пържолите. Добавих виното и сол, според нашия вкус.
- Затворих тенджерата под налягане с капака и включих котлона на максимална мощност. Когато тенджерата зашумя, намалих на минимална мощност и засякох половин час.
- Ако използвате нормална тенджера е нужно след завирането да намалите на минимална мощност и да оставите ястието поне един час да къкри.
- Поднесете пържолите горещи с пюре или пържени картофи, а сосът е по желание.
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 
У дома винаги съм се ръководела от желанието на моята половинка, а и в нашето обкръжение нямаме от посочените от теб индивиди /немесояди/. Поздрави!
ХаресвамХаресвам
Вярно е,че когато има мъже на масата нещата по отношение на менюто се променят – без месо не може.Макар ,че има и вегани , вегетарианци и суровоядци мъже.Чудесна и много вкусна рецепта.Поздрави !
ХаресвамХаресвам
У дома винаги съм се ръководела от желанието на моята половинка, а и в нашето обкръжение нямаме от посочените от теб индивиди /немесояди/. Поздрави!
ХаресвамХаресвам
Вярно е,че когато има мъже на масата нещата по отношение на менюто се променят – без месо не може.Макар ,че има и вегани , вегетарианци и суровоядци мъже.Чудесна и много вкусна рецепта.Поздрави !
ХаресвамХаресвам