Продължавам да разнообразявам здравословното меню с рецепти на човека, създал Зоната. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЕДНА ПОРЦИЯ 3БПВМ:

2 белтъка 1БП /ако не се храните по Зоната – просто сложете цяло яйце/
1 яйце 1БП
30 гр моцарела 1БП
500 гр спанак 2 БВ
160 гр кромид лук 1БВ
1 ч. л. олио 3БМ /ако не се храните по Зоната увеличете количеството/
черен пипер, индийско орехче, куркума, къри
1 скилидка чесън

• Понякога предпочитам да използвам замразен спанак, защото ми се е случвало да  купя спанак от големите вериги магазини, където го продават в пликове по 750 гр. И още на другия ден е станал на каша. Купувам замразен спанак по 1 кг, който е направен на кубчета. Всяко кубче е по 50 гр и така много лесно си измерва нужното количество. Разбира се, че е много по-здравословно да е от градината, но…ние нямаме градинка.
• Сипвам в уок тигана 2/3 ч. л. олио, добавям нужното количество спанак и нарязания на ситно кромид лук и чесън.

• Добавям от всички подправки, без куркумата. Ако използвате пресен спанак, нарежете го на едро и добавете  малко вода. На мен не ми беше нужно, защото замразения спанак си пуска достатъчно течност.
• Похлупих тигана и задушавах спанака около 15 минути на слаб котлон или докато течността изври. Пробвах на вкус, добавих малко сол и оставих ястието на топло място, за да не се охлади много бързо.

• Яцата за омлета разбих с куркумата за кратко. 

• Намазах подходящ тиган с останалото олио и изсипах яйцата. Котлонът е загрят, но за самото приготвяне на омлета, намалих на половин мощност. Поръсих омлета със сол, черен пипер и лют пипер. 

• Готовия омлет обърнах в чиния.

• Покрих омлета със спанак като се опитах да оформя всичко като торта.

• Настъргах моцарелата и от себе си добавих малко джоджен за аромат и декорация.

• Сервирах ястието горещо.

Ако обичате да готвите, ако обичате да споделяте храната си, ако се интересувате от нови рецепти или имате нужда от идеи – посетете Фейсбук – групата ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ.