Поглеждам в кошничката със зеленчуци – много домати и то…леко поомекнали. Какво да правя? Скоро хапвахме кюфтета с доматен сос – рецепта тук, панирани домати – рецепта тук, салата с орехи и чесън – рецепта тук. На ред е тогава да приготвя една вкусна доматена супа с добавка от сирене. Речено – сторено!
Резултатът е вкусна доматена супа по стара българска рецепта!
Опитайте!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 кг червени домати
сол на вкус
1 с. л. брашно
50 гр масло или мазнина по Ваш избор
1/2 л. червен пипер
2 чаши зеленчуков бульон
1 с. л. мед
1 чаша настъргано сирене
моята чаша е с вместимост 200 мл
- Измивам доматите и ги нарязвам на едри кубчета.
- Посолените домати слагам в тенджера на котлона да врят, без да добавям вода.
- Разтопявам маслото и запържвам за кратко в него брашното.
- Добавям червения пипер, разбърквам и веднага разреждам с горещия бульон. Старая се червения пипер да не се запържва.
- Сварените домати пасирам с пасатор.
- Добавям пасираните домати към супата и разбърквам.
- Оставям супата да ври още 8 – 10 минути на слаб котлон.
- За да омекотя още малко вкуса на доматите, добавям супената лъжица мед. Разбърквам.
Сервирам доматената супа гореща с добавеното настъргано сирене.
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 