ЯГОДОВИ МЪФИНИ

на
Ние нямаме градинка с ягодки, но пък близо до нас има цяло поле с ягоди. Собствениците ги продават от полето. Всеки може сам да си набере колкото иска, когато поиска и която ягодка си поиска. Така направихме и ние. Набрахме си вкусни ягодки от местния производител. Похапвахме ги в сурово състояние, приготвихме смути и достатъчно мъфини – 18 броя излезнаха от тези пропорции. Много са вкусни!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
200 гр ягоди
360 гр брашно
1 пак. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1 яйце
140 гр захар
80 мл олио
300 мл мътеница /заменете с айран, ако не разполагате с мътеница/
50 гр бял шоколад
  • Включих фурната да загрява на 175 градуса.
  • В купа смесих яйцето, захарта, олиото и мътеницата. Разбих за кратко с миксера.
  • Добавих содата, разтворена в малко оцет. Ако използвате айран – разтворете я в него. Отново разбих.
  • Смесих брашното с бакпулвера и добавих към сместта. Разбих за кратко с миксера.
  • Измих ягодите. 200 грама при мен бяха около 10 бр.
  • Почистих ги и нарязах на малки кубчета. Добавих ягодовите кубчета към кексовата смес.
  • Разбърках със силиконовата лопатка, докато се разпределят равномерно в тестото.
  • Шоколада начуках така, че да се получат малки шоколадови кубчета. 
  • Добавих начукания шоколад към тестото. Той даде допълнителна сладост на готовите мъфнини. Разбърках.

  • Разпределих тестото равномерно във формата за мъфини, в която съм подредила силиконовите формички. Ако нямате от тях, просто използвайте хартийки за мъфини.
  • Сместа трябва да заема само двете трети от обема на формичките.
  • Пекох мъфините в предварително загрятата на 175 градуса фурна около 25 минути.

  • Готовите мъфини оставих за около 5 минути леко да се охладят и после извадих върху решетка до пълното им охлаждане.
Сервирам ягодовите мъфини поръсени с пудра захар.
Тези сочни плодови мъфини може да се приготвят съвсем спокойно и с други летни плодове – малини, къпини, боровинки или пък череши. А вместо бял шоколад, може да се сложи тъмен. Всичко е въпрос на Вашата фантазия. 
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!


Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s