Бях около 10 годишна, когато започнах да помагам на моята майка в кухнята. Никога не съм и предполагала, че готвенето ще стане моето хоби.
Преди известно време се бях сетила, че правехме с мама едни много вкусни масленки – розички. Мама правеше тестото, а аз шприцовах и после слагах кафявите топченца.
Доста време ми отне да открия същия метален накрайник за шприц, който използвахме с моята майка. Оказа се, че няма. Тогава купих какъвто се предлага на пазара. Е малко по-малки са розичките, но вкусът им е същият.
Аз шприцовам само с металния накрайник, като избутвам тестото с палеца. Може да Ви се вижда много остаряла технология, но така я помня и е винаги сполучлива.
Нека да се позабавляваме днес, както в детството!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
150 гр меко масло /стайна температура/
100 гр захар
1 пак. ванилова захар
1 белтък
200 гр брашно
1 ч. л. какао
пудра захар за поръсване
- Мекото масло разбивам с миксер и добавям захарта, ванилията и белтъка. Разбивам още минимум 5 минути до пухкав крем.
- Добавям брашното и разбивам кратко.
- Доомесвам на ръка и при нужда добавям още малко брашно. Важното е тестото да е меко и да не лепне по ръцете.
- От тук нататък започва шприцването. Както и по-горе писах, използвам метален накрайник за розички. Късам малко тесто и с помощта на палеца избутвам през шприца в тавата, постлана с хартия за печене. Старая се да оставя достатъчно разстояние между розичките.
- Когато съм напълнила две тави с розички си оставям малко от тестото. Него оцветявам в кафяво с помощта на какаото.
- От кафявото тесто оформям малки топчета, които слагам върху розичките.
- Пека сладките 8 минути в предварително загрята до 175 градуса фурна. Готови са, когато леко потъмнеят краищата на розичките.
Изстиналите маслени розички поръсвам с пудра захар.
Ухае на... 
2 Отговори на “СЛАДКИТЕ РОЗИЧКИ ОТ МОЕТО ДЕТСТВО”
шприцовам. Вероятно са много вкусни, макар да нямат хубав вид.
ХаресвамХаресвам
Много обичам да получавам корекции от анонимни читатели. Благодаря! Поправих една рецепта писана много отдавна. На мен си ми харесват и на вид. Весели празници и бъдете добър човек
ХаресвамХаресвам