Днес се подсладихме с един по-специален вариант на класическия кекс. Вместо двата вида тесто – бяло и с какао, направих три вида тесто различен шоколадов аромат и вкус. С бял шоколад, с млечен шоколад и с натурален шоколад.
Да се почувстваме още по-щастливи с повече шоколад!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
150 гр бял шоколад
150 гр натурален шоколад
150 гр млечен шоколад
250 гр масло със стайна температура
200 гр захар
2 пак. ванилова захар
6 яйца
150 гр течна сметана /заменя се и с прясно мляко/
350 гр брашно
1 пак. бакпулвер
пудра захар за поръсване
мазнина за намазване на формата
По време на самото изпичане и след това уханието у дома няма как да опиша!
- Всички видове шоколад разтопих в три различни купички и на водна баня.
- Включих фурната на 175 градуса да загрее предварително.
- В купа смесих мекото масло, захарта и ванилията. Разбих до пухкав крем с помощта на миксер.
- Едно по едно добавих яйцата, като след всяко яйце разбивах с миксер.
- Добавих сметаната и отново разбих.
- Най-накрая добавих размесеното с бакпулвера брашно.
- Готовото тесто разделих в три различни купи.
- Към всяка купа добавих различен на цвят шоколад и разбърках добре.
- Намасилих форма за кекс с размер 22 см. в диаметър и 1,75 л вместимост и поръсих с брашно.
- Изсипах само половината от най-тъмното тесто на дъното на формата.
- Покрих с половината от бялото тесто.
- Добавих половината от светло-кафявото тесто.
- Така редувах тестата до пълното им изчерпване като завърших със светло-кафявото тесто.
- Сложих формата в предварително загрятата до 175 градуса фурна на най-ниското ниво.
- Печенето при мен продължи около един час. Пробвах готовността на кекса с клечка за зъби. Когато извадих суха клечка, след пробождането на кекса – готов беше.
- Добрият кекс трябва да се пукне отгоре!
- Оставих за около 5 минути да изстине във формата.
- После отлепих леко с нож и обърнах кекса върху решетка.
Сервирам добре изстиналия кекс поръсен с пудра захар.
Невероятно ухание, невероятен вкус! Не мога да спра да си отчупвам!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 