В Гърция на почивка сме, но пък това не пречи да сме близо до природата и да похапваме вкусно!
На нас често ни се случва да похапваме сред природата. Ние обичаме поне един път в седмицата да правим туристически преходи и поради тази причина винаги приготвям нещо, което да може да вземем с нас, да е вкусно и лесно за сервиране
Днешното предложение приготвям един ден, преди туристическия преход.
Опитайте при следващия Ваш излет!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 пак. готова смес за селски хляб /пшенично брашно с набухватели/ 1 кг
500 гр пушено филе от пъстърва
200 гр крем фреш или заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
настърганата кора от един лимон
ситно нарязан див лук и магданоз
1 краставица
200 гр пушена сьомга
1 буркан печени, белени червени чушки
- Смесвам сместта за хляб и 700 мл топла вода и омесвам меко тесто.
- Оставям за около 30 минути на топло да втаса.
- Втасалото тесто омесвам отново върху набрашнена плоскост. Оформям хляб.
- Загрявам фурната до 175 градуса. Слагам хляба в тава, покрита с хартия за печене. Печенето продължава 1,5 часа.
- Надробявам филето от пъстърва в купичка и смесвам с крем фреш. Пюрирам с помощта на пасатор.
- Овкусявам със сол, настърганата кора от лимон и черен пипер.
- Зелените подправки нарязвам на ситно.
- Измивам краставицата и нарязвам на четвъртинки.
- Отрязвам капак от изстиналия хляб.
- Издълбавам средата на хляба с лъжица, като оставям около 2 см. по края не издълбани.
- Изсипвам крема с пъстърва и изравнявам като си оставям 4 с. л. от него за назване на капака.
- Върху крема подреждам краставиците.
- Върху краставиците подреждам филетата от пушена сьомга.
- Идва ред на чушките и зелените подправки.
- Намазвам капака с останалия рибен крем и похлупвам. Увивам готовия пълнен хляб със стреч фолио и оставям за цяла нощ на студено в хладилника.
Нарязвам пълненото хлебче с остър нож на дебели филии.
Вкусно се похапва на открито върху полянката!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 