ПЪЛНЕН СЕЛСКИ ХЛЯБ ЗА ПИКНИК

на
В Гърция на почивка сме, но пък това не пречи да сме близо до природата и да похапваме вкусно! 
На нас често ни се случва да похапваме сред природата. Ние обичаме поне един път в седмицата да правим туристически преходи и поради тази причина винаги приготвям нещо, което да може да вземем с нас, да е  вкусно и лесно за сервиране
Днешното предложение приготвям един ден, преди туристическия преход.
Опитайте при следващия Ваш излет!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 пак. готова смес за селски хляб /пшенично брашно с набухватели/ 1 кг
500 гр пушено филе от пъстърва
200 гр крем фреш или заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
настърганата кора от един лимон
ситно нарязан див лук и магданоз
1 краставица
200 гр пушена сьомга
1 буркан печени, белени червени чушки

  • Смесвам сместта за хляб и 700 мл топла вода и омесвам меко тесто.
  • Оставям за около 30 минути на топло да втаса.
  • Втасалото тесто омесвам отново върху набрашнена плоскост. Оформям хляб.
  • Загрявам фурната до 175 градуса. Слагам хляба в тава, покрита с хартия за печене. Печенето продължава 1,5 часа.
  • Надробявам филето от пъстърва в купичка и смесвам с крем фреш. Пюрирам с помощта на пасатор.
  • Овкусявам със сол, настърганата кора от лимон и черен пипер.
  • Зелените подправки нарязвам на ситно.
  • Измивам краставицата и нарязвам на четвъртинки.
  • Отрязвам капак от изстиналия хляб.
  • Издълбавам средата на хляба с лъжица, като оставям около 2 см. по края не издълбани.
  • Изсипвам крема с пъстърва и изравнявам като си оставям 4 с. л. от него за назване на капака.
  • Върху крема подреждам краставиците.
  • Върху краставиците подреждам филетата от пушена сьомга.
  • Идва ред на чушките и зелените подправки.
  • Намазвам капака с останалия рибен крем и похлупвам. Увивам готовия пълнен хляб със стреч фолио и оставям за цяла нощ на студено в хладилника.
Нарязвам пълненото хлебче с остър нож на дебели филии.
Вкусно се похапва на открито върху полянката!

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s