ТОРТА С МОРКОВИ

на
Харесва ми идеята да направя тортичка от морковено тесто и да я украся със собственоръчно направени морковчета и тревичка от марципан.
Получи се интересна, красива и много вкусна торта.
В Германия е нормално за Великден да се приготвят всякакви сладкиши  с моркови. Аз досега бях правила само бонбони от моркови по стара българска рецепта, която можете да прочетете ето тук.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За блата:
4 яйца
125 гр захар
2 пак. ванилова захар
1 пак. настъргана кора от портокал
250 гр обелени и настъргани моркови
150 гр млени бадеми
90 гр брашно
20 гр царевично нишесте
1 пак. бакпулвер
За крема :
400 гр течна сметана
2 пак. втвърдител за сметана, ако не намирате в България можете да поръчате ЕТО ТУК
50 гр лимонада на прах с вкус на портокал
За глазурата:
250 гр пудра захар
сокът на 1 лимон
жълта сладкарска боя
4 с. л. иглички от бадеми
За декорацията:

100 гр марципаново тесто, ако не намирате в България, можете да поръчате ето тук
оранжева сладкарска боя
зелена сладкарска боя

Аз направих първо морковчетата, за да имат време да стегнат малко. Хубаво е даже да се приготвят от предишния ден. 

  • За да не лепне марципановото тесто, използвам пудра захар за омесването му.
  • 2/3 от марципана оцветих в оранжево, а останалата част в зелено. Като добавя боята омесвам, докато се получи наситен и равномерен цвят.

  • Правя и двата цвята марципан на фитили.
  • Оранжевия фитил разделям на 12 еднакви по размер части.
  • С пръсти оформям всяка част във формата на морковчета.

  • С помощта на пресата за чесън правя тревичката, с която украсявам по-широката част на моркова.
  • За още повече прилика с истински морков, правя нежни нарези на всички морковчета с помощта на нож.
И…готово! Цяла градинка с морковчета!

Оставям на студено да се втвърдят.

  • Включвам фурната на 175 градуса да загрее предварително.
  • В купа смесвам яйцата, захарта, ваниловата захар и корите от портокал.

  • С помощта на миксер разбивам до пухкав крем.
  • Добавям морковите и бадемите. Разбърквам с тел за разбиване.
  • Добавям към крема брашното, нишестето и бакпулвера и отново разбърквам с тел.
  • Изсипвам тестото във форма за торта, покрита с хартия за печене. 
  • Печенето на блата продължава точно 40 минути.
  • Готовия блат изваждам от формата и оставям да изстине.
  • С помощта на остър нож и конец разделям изстиналия блат на два отделни.

  • В купа изсипвам сметаната, лимонадата на прах и втвърдителя за сметана.
  • Разбивам с миксер до пухкав крем.
  • Намазвам първия блат с цялото количество сметанов крем.
  • Покривам с втория блат и леко притискам.

  • Към пудрата захар добавям сока на един лимон и жълтата боя.
  •  Разбърквам и с тази глазура заливам сладкиша.
  • Облепям сладкиша странично с бадемовите иглички.

  • След като глазурата се стегне, украсявам с морковчетата и още трева от марципан.

Красива е нали?

Ако сте останали доволни от рецептата, можете да я споделите със своите приятели в социалните групи. Бутоните за споделяне ще откриете в края на публикацията.

Ако все още не сте гласували за Ухае на… за Годишните награди на Блоговодител, можете да прочетете повече ето тук!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s