ТУРСКА КАРТОФЕНА САЛАТА

на
Аз отново разнообразявам салатите. А днес приготвям поредната картофена салата. Имаме си нашата – българската, пробвахме и баварската, а днес ще надникнем в комшиите. С какво е по-различна тяхната салата? 
Аз открих разлика в тяхната подправка – сумак. За пореден път научих нещо ново. Това са изсушените и смлени червени  плодове на диворастящ храст. Подправката е типична за турската, кюрдската, арабската и персийската кухня и се използва за постигане на кисел вкус в ястията. 
Благодарение на моята приятелка Краси, разполагам и аз със сумак, закупен от Турция. Предполагам, че може да се намери във всеки турски или арабски хранителен магазин.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 кг. картофи
1 връзка зелен лук
1/2 връзка магданоз
1 червен или бял кромид лук
1 буркан кисели краставички
сол, черен пипер, сумак, едро смлян лют червен пипер по Ваш вкус
сокът на 1 лимон
5 с. л. зехтин или олио

  • Сварявам картофите с обелките за минимум 20 минути. Охлаждам.
  • Почиствам, измивам и нарязвам на колелца пресния лук.

  • Нарязвам на тънки лени кромидия лук.
  • Нарязвам киселите краставички на много тънки филийки.
  • Обелвам охладените картофи и нарязвам на кубчета. Размерът е по Ваше желание.
  • Магданозът нарязвам също на ситно.
  • Лимоновия сок и зехтина ги смесвам. Добавям 1 с. л. сумак и от всички подправки по мой вкус. Разбърквам дресинга.
  • Обърквам всички зеленчуци в голяма купа и заливам с дресинга. Разбърквам.
Това е една много вкусна салата, подходяща за зимния период на годината.

Ако сте останали доволни от рецептата и искате да я споделите с Вашите приятели, използвайте бутоните след публикацията за споделяне във Вашите любими социални групи!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s