Ако и Вие като мен обичате да похапвате бонбони, сте запознати много добре с неповторимия и незабравим вкус на бонбоните „Моцарт“, които вече над 100 години се предлагат в Австрия, Германия и цял свят. Скъпите червени кутии с лика на Моцарт, в които има само няколко топчета, увити също в червен станиол.
Сърцевина от лешникова нуга, обвита в зелен марципан, омесен със ситно смлени шам фъстъци и за финал – потопена в разтопен черен шоколад. Това са бонбоните „Моцарт“.
Вкус, който не се забравя! Вкус – присъщ само на „Моцарт“!
Заслужава си за предстоящите празници да приготвим ръчно направени подаръци, а тези „Моцарт“ са бонбоните, които ще направят впечатление!
 |
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 16 БР.
50 гр. лешникова нуга
130 гр. марципан /бадемово тесто/
25 гр. шам фъстък
100 гр. черен шоколад или кувертюр
1 ч л. кокосово масло /палмово масло или маргарин/
- Лешниковата нуга разделих на 16 горе – долу еднакви парчета.
- Парчетата нуга оформих с ръце на 16 еднакви по размер топчета, които оставих в хладилника на студено да стегнат.
- Смилам на ситно шам фъстъците.
- Поръсвам масата с пудра захар и омесвам марципана, заедно със смления шам фъстък. Така се получава светло зелено марципаново тесто.
- От марципановото тесто правя 16 бр. топчета с големината на орех.
- Всяко едно топче разточвам на малко кръгче с размер, подходящ да покрие едно топче от лешникова нуга.
- Така оформям 16 топчета от марципан, чиято сърцевина е от лешникова нуга. И …отново в хладилника.
- Разтопявм на водна баня шоколада и кокосовото масло, като внимавам водата да не завира и да не попада вода при шоколада.
- Всеки един бонбон забождам на клечка за зъби /поради липсата на специални прибори за направа на бонбони/ и потапям в разтопения и леко изстинал шоколад.
- Задържам, за да се отцеди излишното количество шоколад.
- За да изсъхнат добре потопените в шоколад бонбони, набождам на една ябълка. Може да се използва и портокал.
- Когато шоколадовата глазура се стегне и бонбоните са готови за опаковане, първо почиствам „мустачките“ от шоколад, които са се получили при отцеждането на бонбоните.
Опаковам готовите бонбони „Моцарт“ в подаръчни кутийки, а ако разполагате с червено фолио – най-много се доближавате до оригинала.
Нека се насладим на истински Моцартов вкус!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 