ДОМАШНО ПРИГОТВЕНИ БОНБОНИ "МОЦАРТ"

на
Ако и Вие като мен обичате да похапвате бонбони, сте запознати много добре с неповторимия и незабравим вкус на бонбоните „Моцарт“, които вече над 100 години се предлагат в Австрия, Германия и цял свят. Скъпите червени кутии с лика на Моцарт, в които има само няколко топчета, увити също в червен станиол. 
Сърцевина от лешникова нуга, обвита в зелен марципан, омесен със ситно смлени шам фъстъци и за финал –  потопена в разтопен черен шоколад. Това са бонбоните „Моцарт“.
Вкус, който не се забравя! Вкус – присъщ само на „Моцарт“!
Заслужава си за предстоящите празници да приготвим ръчно направени подаръци, а тези „Моцарт“ са бонбоните, които ще направят впечатление!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 16 БР.

50 гр. лешникова нуга
130 гр. марципан /бадемово тесто/
25 гр. шам фъстък
100 гр. черен шоколад или кувертюр
1 ч л. кокосово масло /палмово масло или маргарин/
  • Лешниковата нуга разделих на 16 горе – долу еднакви парчета.

  • Парчетата нуга оформих с ръце на 16 еднакви по размер топчета, които оставих в хладилника на студено да стегнат.
  • Смилам на ситно шам фъстъците.
  • Поръсвам масата с пудра захар и омесвам марципана, заедно със смления шам фъстък. Така се получава светло зелено марципаново тесто.
  • От марципановото тесто правя 16 бр. топчета с големината на орех.
  • Всяко едно топче разточвам на малко кръгче с размер, подходящ да покрие едно топче от лешникова нуга.

  • Така оформям 16  топчета от марципан, чиято сърцевина е от лешникова нуга. И …отново в хладилника.

  • Разтопявм на водна баня шоколада и кокосовото масло, като внимавам водата да не завира и да не попада вода при шоколада. 
  • Всеки един бонбон забождам на клечка за зъби /поради липсата на специални прибори за направа на бонбони/ и потапям в разтопения и леко изстинал шоколад.

  •  Задържам, за да се отцеди излишното количество шоколад.

  • За да изсъхнат добре потопените в шоколад бонбони, набождам на една ябълка. Може да се използва и портокал.
  • Когато шоколадовата глазура се стегне и бонбоните са готови за опаковане, първо почиствам „мустачките“ от шоколад, които са се получили при отцеждането на бонбоните.

Опаковам готовите бонбони „Моцарт“ в подаръчни кутийки, а ако разполагате с червено  фолио – най-много се доближавате до оригинала.
Нека се насладим на истински Моцартов вкус!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s