Сигурна съм, че много от Вас обичат варените яйца и честичко ги сервират на масата като мезе. Ето един вкусен вариант за сервиране на варените яйца. Един вариант, който не отнема много време за приготвяне, а пък в същото време е нещо различно и много вкусно. Тези яйца със сос с горчица може да се сервират като предястие, като основно ястие и като мезе. Ако се сервират като основно, аз им добавям и сварени картофи.
Ммммм! Вкусно!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
няколко дребни картофа
сол, черен пипер
25 гр. краве масло
2 с. л. брашно
400 мл. зеленчуков бульон
200 мл. течна сметана
5 с. л. горчица
щипка захар
6 яйца
пресен магданоз за декорация
- Картофчетата обелвам и сварявм цели за 20 минути в подсолена вода.
- Яйцата, ако не ги купувам готово сварени – сварявам за 8 минути или до твърдо сварени.
- В малка тенджерка разтопявам маслото.
- Добавям брашното и разбърквам. Пърженето на брашното е за секунди.
- Заливам изпърженото до златисто брашно с бульона и бъркам, намалявам котлона на средна мощност.
- Добавям сметаната и разбъркването продължава с тел за разбиване.
- Добавям горчицата, разбърквам добре и оставям на котлона за около 3 минути.
- Пробвам на вкус. Ако е нужно, добавям сол. Поръсвам с черен пипер и щипката захар. Оставям соса на топло, докато сервирам.
Сервирам яйцата разрязани на половина, поляти със сос с горчица и като гарнитура варените картофи. Поръсвам всичко със ситно нарязан магданоз.
Вкусно!
Ухае на... 