ЯЙЦА СЪС СОС С ГОРЧИЦА

на
Сигурна съм, че много от Вас обичат варените яйца и честичко ги сервират на масата като мезе. Ето един вкусен вариант за сервиране на варените яйца. Един вариант, който не отнема много време за приготвяне, а пък в същото време е нещо различно и много вкусно. Тези яйца със сос с горчица може да се сервират като предястие, като основно ястие и като мезе. Ако се сервират като основно, аз им добавям и сварени картофи. 
Ммммм! Вкусно!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
няколко дребни картофа
сол, черен пипер
25 гр. краве масло
2 с. л. брашно
400 мл. зеленчуков бульон
200 мл. течна сметана
5 с. л. горчица
щипка захар
6 яйца
пресен магданоз за декорация
  • Картофчетата обелвам и сварявм цели за 20 минути в подсолена вода.
  • Яйцата, ако не ги купувам готово сварени – сварявам за 8 минути или до твърдо сварени. 
  • В малка тенджерка разтопявам маслото.
  • Добавям брашното и разбърквам. Пърженето на брашното е за секунди.
  • Заливам изпърженото до златисто брашно с бульона и бъркам, намалявам котлона на средна мощност.
  • Добавям сметаната и разбъркването продължава с тел за разбиване.
  • Добавям горчицата, разбърквам добре и оставям на котлона за около 3 минути.

  • Пробвам на вкус. Ако е нужно, добавям сол. Поръсвам с черен пипер и щипката захар. Оставям соса на топло, докато сервирам.
Сервирам яйцата разрязани на половина, поляти със сос с горчица и като гарнитура варените картофи. Поръсвам всичко със ситно нарязан магданоз.

Вкусно!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s