Невероятно се чувствам, когато комуникирам за по-дълго време с млади хора. Младите хора носят свеж полъх в еднообразното ни ежедневие. На гости ни е по-голямата ни дъщеря – Роси. Тя внесе една нова атмосфера в дома ни, разнообрази свободното ни време и разбира се – рецептите ни.
Няма начин да не се възползвам от нейното гостуване и да не похапна от нейните вкусни и лесни за приготвяне, младежки ястия.
Роси е голям фен на Джейми Оливър, Антъни Бурдейн, Good Food и всичко, което вълнува младите хора днес.
Та да започнем с разнообразяването на ежедневието. За краткото й гостуване при нас, видяхме доста културни ценности в нашия район, посетихме любимия ни Primark и разбира се – доста се раздвижихме. Покорихме и най-високата точка в Рeйнланд-Пфалц, Саарланд и целия Бенелюкс, а именно връх Ербескопф /816м/.
Уморени от физическото натоварване и много гладни се насладихме на невероятните Бургери на Роси, които са съчетание от рецепта на Джейми Оливър и опита й от кратката и работа в Американски ресторант!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 БУРГЕРА:
500 гр. телешка кайма
1 опаковка солени бисквити – крекери – 75 гр.
2 ч. л. горчица
6 стръка пресен магданоз
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
4 – 5 с. л. зехтин или олио по Ваш вкус /аз използвам олио от рапица/
6 бр. хлебчета за бургери
6 листа зелена салата
2 домата
3 – 4 кисели краставички
1 глава червен лук
6 филийки кашквал по Ваш вкус
бургер сос, чиято рецепта ще откриете тук или майонеза, кетчуп, горчица за намазване
бургер – питки /рецепта тук/
- В удобна купа и с помощта на уреда за намачкване на картофи, надробявам на ситно крекерите.
- Добавям ситно нарязания магданоз и горчицата.
- В купата изсипвам каймата, добавям яйцето, сол и черен пипер на вкус.
- Омесвам каймата добре и разделям на 6 еднакви топки, които оформям на кюфтета с дебелина около 2 см.
- Подреждам кюфтетата в чиния, заливам обилно със зехтин и покривам със стреч фолио.
- Оставям кюфтетата на студено в хладилника да отлежат за минимум 30 минути.
- Точно преди сервирането на бургерите, изпържвам кюфтетата в предварително загрят грил – тиган.
- Притискам кюфтетата с дървена лопатка, за да добият окончателната форма на бургер и за по-доброто им изпържване.
- На подходящо плато или въртяща се дъска, подреждам нарязаните на филийки домати, филийките кашкавал, филийките червен лук, кръгчетата кисела краставичка и листата от салатата.
- Сервирам на масата бургер соса, майонеза, горчица и кетчуп.
- Бургер – питките разрязвам на половина.
- Затоплям питките в тигана, след пърженето на кюфтетата, но като изхвърлям мазнината, останала от пърженето.
- Сервирам бургерите /кюфтетата/ също на масата.
- Сервирам и затоплените питки.
- Всеки присъстващ на тази вкусна закуска, приготвя сам своя бургер, като използва от сервираните продукти, но по свой вкус.
- Аз ще Ви предложа само едно примерно подреждане на бургер, което Роси направи за нас.
- На първата питка се изсипва достатъчно количество майонеза /може да се замени със сирене крема или бургер – сос/.
- Върху майонезата – лист зелена салата.
- Идва ред на кюфтето и по желание – кашкавала.
- Една или две филийки домати.
- Кръгчета салатен лук и кръгчета кисели краставички.
- От вътрешната страна на капачето от питката намазваме кетчуп и горчица.
- Похлупваме и похапваме с ръце. Да! Нормално е, при захапване на бургера да изпада част от пълнежът му, но как иначе ще разберем, че ядем истински американски бургер?!
Оставете гостите си сами да приготвят своите бургери! Това е част от рецептата и забавлението по приготвянето им!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 