ПЪРЖЕНИ ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ

на
Ето тази рецепта за пържени тиквички по гръцки си взех като спомен от Лозенец, където бяхме на заслужена почивка с внуците! Благодарение на добрия готвач в ресторанта на хотела, успяхме да похапнем много вкусна храна и така се запознах с този вид пържени тиквички. Мнооооооооооого хрупкави, мноооооооооого вкусни! Харесаха ми,  попитах готвача, как се приготвят  и сега споделям с всички Вас!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 бр. тиквички или количество, според Вашето желание
брашно за овалване
фритюрник
фритюрна мазнина – растителна

  •  Знам, че много от Вас не са почитатели на фритюрника, но пък има определени ястия, които ако не се приготвят във фритюрник, няма как да имат правилния вкус.

  • За да бъдат моите ястия приготвени във фритюрник и в същото време да бъдат и полезни, използвам растителна мазнина, която сменям чак, когато забележа, че е прегоряла от използване, или пък съм пържила риба и се е променил ароматът й. Това е горе – долу на всеки 2 месеца.
  • С помощта на ренде, нарязвам тиквичките на много тънки филийки.

  • В дълбоки чинии си приготвям студена вода за потапяне, брашно за овалване и осолените тиквички.
  • Всяка тиквичка потапям първо във вода,

  • после овалвам в брашно,
  • отново потапям във вода
и пускам в предварително загрятата мазнина на фритюрника /180 градуса/

Сервирам готовите тиквички по гръцки горещи и поднесени с чеснов сос!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s