ТИРАМИСУ ИЛИ TIRAMISU ORIGINALE

на
Нямаше начин! Не устоях на изкушението да опитам и едно истинско тирамису. И понеже разбирам само немски език се допитах до немски сайт за оригинално тирамису – Tiramisu Originale. Оставих и оригиналото име на рецептата. Оказа се много лесно за направа и много вкусно!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
4 жълтъка
4 с. л. захар – с връх
500 гр. маскарпоне
настъргана кора на 1 лимон
150 мл. студено кафе – еспресо
2 с. л. Амарето – бадемов ликьор
200 гр. бишкоти
какао за поръсване
  • Разбих жълтъците и захарта, с помощта на миксер до побеляване на жълтъците.
  • Добавих маскарпонето и настърганата кора от лимон –  продължих разбиването с миксера до получаването на пухкав крем.
  • Смесих еспресото и Амарето.
  • Потапях всяка бишкота за много кратко в кафената смес. Бишкотите са много въздушни и затова не ги оставяйте за дълго в кафето, защото много бързо се напояват. Топенето е само за секунда.
  • Подготвих си предварително тавичката, в която ще редя бишкотите. Постлах алуминиево фолио, за да мога лесно да извадя готовия сладкиш и по-лесно да нарежа на правилни парчета. Тавичката е с размер 21 х 25 см.
  • Подредих първия ред с бишкоти.
  • Изсипах върху бишкотите половината от крема и изравних.
  • Отново потапям бишкоти в кафето и  подреждам върху крема.
  • Изсипах останалия крем и подравних.
  • Оставих тирамисуто за 5 часа в хладилника да стегне.
  • Преди сервирането извадих от формата, с помощта на алуминиевото фолио и поръсих обилно с какао.
Вкусът беше невероятна комбинация от бишкоти напоени в кафе, аромат на бадемов ликьор и пухкаво маскарпоне.

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

2 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Здравейте, Анонимен! Аз използвах Savojardi, но които и да купите в Германия са добри! Успех

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Кои бишкоти от немския пазар използвахте за тази рецепта?

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s