Има периоди в годината, когато доматите и краставиците са доста скъпички, а пък репичките почти винаги са на нормална цена. Винаги съм се чудела какво мога да направя от тях и на помощ ми дойде Рудолф от 24kitchen. Откакто видях при него тази салата, я правя много редовно. Спомням си, че в България репичките бяха доста лютиви и може би затова там не съм изпитвала желание да правя салата само от репички, но тукашните са много приятни за хапване.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
2 листа зелена салата /аз използвах Feldsalat/
За дресинга:
3 с. л. олио
1 с. л. оцет Балсамико /може и винен оцет/
1 ч. л. горчица
1 ч. л. универсална подправка на Маги
1 с. л. ситно нарязан магданоз
2 с. л. вода
черен пипер на вкус
1 ч. л. чесън на прах
- Почиствам и измивам репичите и ги изсипвам в подходяща по размер купа.
- Почиствам и измивам пресния лук и го нарязвам на колелца. Добавям към репичките.
- Измивам листата зелена салата, подсушавам и накъсвам върху репичките и лука.
- В подходящ съд смесвам всички продукти за дресинга и ги разбивам с пасатор.
- Точно преди да сервирам изсипвам дресинга върху зеленчуците и разбърквам добре, зеленчуците да си поемат от дресинга.
Наздраве!
Ухае на... 