НИСКО-ВЪГЛЕХИДРАТНИ СПАГЕТИ САМО С 3 СЪСТАВКИ И СОС a la Carbonara

на

 

Не, че имам да свалям килограми, ама е предизвикателство да готвиш без брашно, без картофи, без ориз. Има толкова много и интересни рецепти, че не успявам да смогна.
Днес за втори път си правя спагети, без брашно. Хем се приготвят бързо, хем са ниско-въглехидратни, хем са вкусни.
Ами да не губим време!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

За спагетите:

1 моцарела

3 яйца

щипка сол

50 гр овесени ядки или овесени трици

За соса:

200 мл сметана

300 гр подправено крема сирене

3 парчета шунка или около 100 гр

пресен майоран за декорацията
  • Приготвям тестото в блендера за смути. Става бързо и лесно.
  • Чуквам яйцата.

  • Нарязаната моцарела.

  • Смлените до брашно овесени ядки и сол на вкус.
  • Разбивам за кратко време или докато всички съставки се обединянт и смелят.
  • Изсипвам в тава с хартия за печене. Ако имате силикоова подложка за печене, още по-добре, защото хартията се набръчква.
  • Изравнявам до тънък слой но не прозрачен.
  • Загрявам фурната до 150 градуса с горен и долен реотан.
  • Пека точно 8 минути.
  • Изваждам от фурната и веднага обръщам върху друга хартия за печене.
  • Много внимателно отделих хартията за печене.
  • С резец за пица отрязах 4 широки ленти.
  • Всяка лента навих на руло.
  • Нарязах всяко руло на много тънко.
  • Разпределих в чиниите.
  • Приготвих соса много лесно.
  • В касерола сипах всички продукти, подправих с черен пипер и майоран. Варих кратко до получаването на гъста смес.
  • Сервирах спагетите по мой вкус, с малко ементал. Но може и с пармезан или друго сирене, каквото Вие харесвате.
У дома само аз ги ям. Количеството, което е в повече, прибрах в кутия и в хладилник. До два дни изяждам. Но…може спокойно да бъдат замразени и после само във вряла вода да се пуснат. Или пък разпределени върху решетки и изсушени във фурната за 8 часа на 50 градуса.
Може да се направят и в различни вкусове. Ако добавите 10 гр пресен спанак към тестото, ще получите зелени спагети. Ако добавите 1 ч. л. куркума към тестото, ще получите златисти спагети. Въпрос на вкус!
Начинът на сервиране също дава много възможности. Само с кашкавал, само с песто, с доматен сос, само с масло. Всичко е въпрос на фантазия.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s