Не, че имам да свалям килограми, ама е предизвикателство да готвиш без брашно, без картофи, без ориз. Има толкова много и интересни рецепти, че не успявам да смогна.
Днес за втори път си правя спагети, без брашно. Хем се приготвят бързо, хем са ниско-въглехидратни, хем са вкусни.
Ами да не губим време!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
За спагетите:
1 моцарела
3 яйца
щипка сол
50 гр овесени ядки или овесени трици
За соса:
200 мл сметана
300 гр подправено крема сирене
3 парчета шунка или около 100 гр
пресен майоран за декорацията
- Приготвям тестото в блендера за смути. Става бързо и лесно.
- Чуквам яйцата.
- Нарязаната моцарела.
- Смлените до брашно овесени ядки и сол на вкус.
- Разбивам за кратко време или докато всички съставки се обединянт и смелят.
- Изсипвам в тава с хартия за печене. Ако имате силикоова подложка за печене, още по-добре, защото хартията се набръчква.
- Изравнявам до тънък слой но не прозрачен.
- Загрявам фурната до 150 градуса с горен и долен реотан.
- Пека точно 8 минути.
- Изваждам от фурната и веднага обръщам върху друга хартия за печене.
- Много внимателно отделих хартията за печене.
- С резец за пица отрязах 4 широки ленти.
- Всяка лента навих на руло.
- Нарязах всяко руло на много тънко.
- Разпределих в чиниите.
- Приготвих соса много лесно.
- В касерола сипах всички продукти, подправих с черен пипер и майоран. Варих кратко до получаването на гъста смес.
- Сервирах спагетите по мой вкус, с малко ементал. Но може и с пармезан или друго сирене, каквото Вие харесвате.
У дома само аз ги ям. Количеството, което е в повече, прибрах в кутия и в хладилник. До два дни изяждам. Но…може спокойно да бъдат замразени и после само във вряла вода да се пуснат. Или пък разпределени върху решетки и изсушени във фурната за 8 часа на 50 градуса.
Може да се направят и в различни вкусове. Ако добавите 10 гр пресен спанак към тестото, ще получите зелени спагети. Ако добавите 1 ч. л. куркума към тестото, ще получите златисти спагети. Въпрос на вкус!
Начинът на сервиране също дава много възможности. Само с кашкавал, само с песто, с доматен сос, само с масло. Всичко е въпрос на фантазия.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 