Какво става, когато Ви остават много изрезки от торти и сладкиши или пък кексът е поизостанал и никой вече не иска у дома да го погледне? Лесно е! Правим бонбони, скалички, топчета и каквото фантазията Ви измисли.
Аз имах един маратон с три торти и ми останаха изрезки, както и кремове. От ганаша направих немския Kalter Hund, а от немския маслен крем – тези бонбони.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
изрезки от кекс, блат за торта или друг сладкиш
немски маслен крем
кокосови стърготини, смлени бадеми, какао на прах за овалване
Според количествата на крема и изрезките са и бройките на бонбоните
- В сух тиган запичам смлените бадемови ядки и после охлаждам.
- Кексовите изрезки надробявам. Моите бяха шоколадови.
- Немския маслен крем изваждам на стайна температура, за да омекне. Немски маслен крем правя от 250 гр. масло и 250 гр пудинг.
- Смесвам двете съставки и меся като кайма за кюфтета. Оставям за около 30 минути в хладилник, за да стегне сместа.
- Оформям от сместа топчета с размер на орех. Ако случайно сместа лепи по ръцете ми – леко ги навлажнявам.
- Няколко топчета овалвам в кокосови стърготини.
- Подреждам в хартиени кошнички.
- Останалите топчета овалвам в бадеми или пък в какао. Всичко е въпрос на вкус. Можете и захарни пръчици да използвате, но за нас става прекалено сладко.
- Подреждам в подходяща кутия с капак и прибирам в хладилник. Това са бонбони, които се държат в хладилник. Вадят се преди сервирането.
Станете член на моята група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 