МНОГО ВКУСНА И ШОКОЛАДОВА ТОРТА СЪС СНИМКА ЗА РОЖДЕН ДЕН

Оказа се, че е много лесно да приготвя торта за рожден ден със снимка за капаче.

Идеята ми дойде от моя колежка – германка, която искаше да й направя такава торта със снимка за неин колега.

Потърсих фирма в Германия, която прави печат на такива снимки върху марципан или фондан. Попаднах на невероятен сайт, направих поръчка и на другия ден капачето беше вече при мен.

Много бързичко приготвих торта за колежката и торта в чест на моите внуци. Торти с много шоколад, марципан, бадемов ликьор /защото ще се хапват и двете торти само от възрастни/.

Споделям с Вас днес опита ми в направата им!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТОРТА С РАЗМЕР 22 СМ:

За блата:

3 яйца

150 гр захар

1 пак. ванилия със захар

щипка сол

150 мл олио

150 мл прясно мляко

225 гр брашно

1 пак. бакпулвер

60 гр какао

За шоколадовия крем – ганаш:

400 мл течна сметана

300 гр черен шоколад

За напояване на блата:

3 с. л. боровинково сладко

3 с. л. бадемов ликьор

За капак:

снимка върху марципанов блат или блат от фондан – прави се по поръчка с размер на тортата

Тази торта е една импровизация. Направих бърз и лесен блат като използвах по-скоро кексово тесто, а пък кремът ми е любим. Той е характерен за моята торта Гараш, пък и е ганаш – крем подходящ за торти, които са покрити с фондан. Напоявам блатовете с алкохол, защото тортата ще се хапва само от възрастни /моите внуци са далеч от мен/ и то бадемов ликьор, защото бадемовият аромат подхожда на капакът със снимката. Особено, ако е от марципан.

Включвам фурната да загрее до 175 градуса.

В купа смесвам яйцата, солта, захарта и ваниловата захар. Разбивам с миксера около 5 минути на максимална мощност.

Смесвам млякото и олиото и добавям към яйчената смес. Разбивам с миксера за много кратко и на минимална мощност.

В купа пресявам брашното, бакпулвера и какаото.
Добавям към яйчената смес. Сега вече бъркам, но ако решите да разбивате с миксер да е за съвсем кратко и на минимална мощност.

Не разполагам с форма за торта 22 см и поради тази причина използвам обръча за торти като го слагам в по-голяма форма за торта, покрита са хартия за печене.

Печенето на блата е 1 час в предварително загрята фурна на 175 градуса.
Блатът се напуква леко, но това да не Ви притеснява. Нормално е за кексовото тесто.

Охлаждам блата върху скара и обърнат обратно.

Загрявам сметаната, но не позволявам да завира.
Отделям от котлона и начупвам шоколада в нея.
С разбъркване разтопявам шоколада.

Охлаждам крема на стайна температура и после оставям за цяла нощ в хладилник.

На другия ден режа блата на четири отделни, като първия от тях – напукания е много тънък /около 1/2 см/.
Него натрошавам в купа и прибирам за декорация на тортата от страни.

Захващам първия блат с обръч за торта и напоявам с 1 с. л. ликьор.

Покривам с 3 с. л. боровинково сладко.

Изравнявам.

Охладената и втвърдена шоколадова сметана разбивам за кратко с миксер. Ако се прекали с разбиването кремът става много гъст и трудно се разнася. Тогава е нужно за кратко да се загрее в микровълновата и отново да се разбие.