Продължаваме у дома да си приготвяме вкусни български рецепти!
Днес похапнахме тиквички на фурна, но не какви да е! А по градинарски!
Старата българска рецепта съчетава невероятно тиквичките с домати и чушки.
Защо е по градинарски? Ами защото по това време можем вече да откъснем всички продукти и в градината си! Аз лично визирам градината на моя татко, защото аз така и не успях нещо да отгледам в тази немска планина!
Освен, че това ястие е много ароматно е и здравословно! А защо? Това ще кажете Вие, след като си го приготвите!
Нека се забавляваме в кухнята и да се наслаждаваме на лятото!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 кг тиквички
5 – 6 стръка зелен лук или 2 глави стар лук
4 – 5 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2 – 3 чушки
сол на вкус
1/2 чаша олио
3 – 4 домата
4 яйца
1 с. л. брашно – равна
2 с. л. оцет
2 – 3 лъжици вода
- Измивам,почиствам тиквичките и ги нарязвам на кръгчета. Немските тиквички са тъмно зелени на цвят, което всеки път много ме ядосва. Друго си е да откъсна вкусната светло зелена тиквичка на татко от градината!
- Изсипах в купа и добавих ситно нарязания зелен лук.
- Аз реших да добавя и 1 глава стар лук, нарязана на ситно.
- Добавих нарязания на ситно чесън и нарязаните на ситно зелени подправки.
- Почистих чушките от семето и нарязах на малки кубчета. Добавих към останалите зеленчуци.
- Посолих сместта по мой вкус.
- Добавих олиото и разбърках много добре с ръце.
- Докато ръцете ми са още мазни, извадих тиквичките от зеленчуковата смес и подредих на дъното на тавичка.
- След това изсипах отгоре останалите овкусени зеленчуци.
- Най-накрая подредих отгоре нарязаните на кръгчета домати.
- Сложих ястието в студената фурна, защото приготвям в тавичка от йенско стъркло и включих фурната на 200 градуса.
- Пекох ястието около 40 минути.
- През това време разбих яйцата с брашното, оцета и водата. Разбих ги обаче в купата от зеленчуците. Просто така добавих към яйцата и останалите по стените на купата зелени подправки.
- Готовото ястие извадих от фурната и залях с яйчената смес.
- Върнах ястието във фурната и пекох още поне 15 минути или до готовност.
Ястието е вкусно и топло, и студено!
Може да бъде основно безмесно ястие или пък просто гарнитура!
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 