Голямо забавление падна по време на направата на тези курабийки. А още по-весело е, ако ги правите заедно с децата или внуците.
Приготвят се бързо и лесно, стига да имате малко време и фантазия за декорацията им.
Вкусни са и топли и студени. Подходящи са за закуска, както и за следобедното кафе.
Просто прекрасни за подарък в първите дни от Новата година с пожелание за много късмет и щастие!
Ами да се забавляваме!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 17 БРОЯ:
250 гр извара
6 с. л. прясно мляко
2 яйца
8 с. л. олио
100 гр захар
1 пак. ванилова захар
400 гр и още 50 гр /за всеки случай/ брашно
1 пак. бакпулвер
настърганата кора на един лимон
бял фондан, шоколадови капчици, зелени цветенца, ядливо лепило за декорация
- Включих фурната да загрява на 175 градуса.
- В купа смесих изварата, млякото, едното яйце и белтъка на второто яйце, олиото захарта, ваниловата захар, както и кората от лимона. Всичко разбърках с миксер до пухкав крем.
- Добавих половината брашно, размесено предварително с бакпулвера и продължих да разбивам с накрайниците за разбиване.
- Добавих втората половина от брашното и смених накрайниците.
- Доомесих тестото на ръка и добавих малко от 50-те грама брашно. Имайте в пред вид, че количеството брашно определяте Вие сами. Важното е да получите меко и не лепнещо тесто.
- Разделих тестото на две топки и първата разточих на кора с дебелина около 5 мм. Ако е по-дебела и прасенцата стават по-дебели. Ако е по-тънка – прасенцата стават хрупкави.
- Избрах чаша с диаметър 6 см и изрязах 17 кръгчета. Това са глвите на прасенцата.
- Разточих и втората топка на кора със същата дебелина и с малка чашка /диаметър 3 см/ изрязах 34 кръгчета.
- На половината от малките кръгчета направих по две дупки за ноздрите на прасенцата.
- В тава с хартия за печене подредих първо големите кръгчета, на достатъчно разстояние едни от други. По време на печене те увеличават обема си.
- Жълтъкът разбих с 2 с. л. прясно мляко. Намазах главите на прасенцата с жълтък, за да може да се залепят после нослетата /зурлите/ им.
- Залепих отгоре по-малкото кръгче с двете дупки.
- Останалите 17 малки кръгчета отрязах с помощта на остро ножче на две половини. Това са ушите на прасенцата.
- Аз ги залепих отгоре, но по време на печенето така или иначе паднаха. Така, че просто ги залепете в горната част на голямото кръгче.
- Нослетата и ушичките също намазах с жълтък.
- Изпекох прасенцата в загрятата до 175 градуса фурна за около 20 – 25 минути или до златисто. Сложих тавата на първото ниво от долу на горе. Моята фурна пече повече с горен реотан.
- Когато прасенцата изстинаха си поиграх с тяхната декорация. Ето тук вече всичко е въпрос на фантазия и налични продукти.
- Очите направих от бял фондан и шоколадови капчици. Но може да се направят и от гъста смес на пудра захар с лимонов сок.
- Залепих очите и цветенцата с ядливо лепило, но може да се залепи и със смес от пудра захар и лимонов сок.
- Тези цветенца може да се заменят с калинки, сърчица или детелинки. Важното е да имате достатъчно търпение да изработите всичко това. Или пък оставете на децата – те винаги имат търпение и фантазия.
Прекрасен подарък в началото на Новата година с пожелание за късмет, щастие и парички!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 