Нетипичен начин на приготвяне на манджичка в България, но типична вкуснотийка за страните от западна Европа и най-вече Германия.
Съчетанието на пушено свинско месо, което тук е често срещано, с предварително обработени картофи, зелен боб и морков – обилно поляти със сметанов сос е наистина много добро. Леко ястие за приятна компания.
Само опитайте!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
750 гр. картофи
3 средно големи моркова
500 гр. зелен боб /аз използвах замразен/
сол и черен пипер на вкус
4 с. л. олио
5 пушени свински котлета
200 мл. течна сметана
2 с. л. горчица
3 стръка пресен магданоз
- Измивам много добре картофите и без да ги беля, покривам със студена вода и варя минимум 20 минути.
- Зеления боб също слагам в тенджерка със студена вода варя минимум 8 минути.
- Морковите обелвам, разполовявам по дължина и после режа на филийки по диагонал.
- Морковите добавям към врящия зелен фасул.
- Готовите картофи заливам със студена вода, обелвам, ако са големи на размер разполовявам. Загрявам 2 с. л. олио в тиган и изпържвам за около 10 минути картофите от всички страни.
- Пушените котлети измивам и подсушавам. Отделям кокалчетата и нарязвам месото на кубчета.
- Готовите зелен фасул и моркови изцеждам от водата и добавям към картофите. Посолявам и поръсвам с черен пипер.
- В друг тиган загрявам 2 с. л. олио и изпържвам кубчетата месо за около 6 минути или до зачервяване.
- С помощта на решетъчна лъжица изваждам готовото месо и го добавям към зеленчуците.
- В тигана от пърженето на месото изсипвам сметаната и горчицата, разбърквам и варя за около 2 минути.
- Овкусявам още веднъж тиганчето със зеленчуци и месо, заливам с горещия сос и поръсвам със ситно нарязан магданоз.
Сервирам ястието с тиганчето и… горещо!
Вкусно!
Ако сте останали доволни от рецептата и искате да я споделите с Вашите приятели, използвайте бутоните след публикацията за споделяне във Вашите любими социални групи!
Ухае на... 