Дали и Вие като нас имате нужда от нещо по-лекичко за хапване, след сериозните празнични трапези?
На нас ни се дояде риба и във фризера намерихме скумрия.
А умората от танцуването до 5 сутринта, все още ме държеше и исках да приготвя нещо, което да ми спести стоенето права в кухнята.
Решението – скумрия в пергамент. Приготвих я, сложих във фурната и …на разходка за един час. Когато се прибрахме – рибката беше готова.
Много вкусна, ароматна и лесна за приготвяне!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
цели скумрии, според броя на порциите
1 лимон за две скумрии
1 домат за две скумрии
2 скилидки чесън за две скумрии
2 стръка магданоз за две скумрии
сол и черен пипер на вкус
10 гр. масло за всяка една скумрия
- Размразявам скумриите от вечерта на стайна температура.
- Почиствам и измивам.
- Изстисквам сокът на половин лимон върху двете скумрии и в коремчетата им.
- Посолявам обилно и подправям с черен пипер.
- Оставям за около половин час, за да се овкуси рибата.
- За всяка една скумрия са ми нужни по две парчета от хартията за печене.
- Слагам двата листа хартия един върху друг и намазвам горния с 1 с. л. мазнина.
- Слагам скумрията по диагонал на хартията.
- В коремчето на рибата слагам 1 пасирана скилидка чесън, маслото на кубчета, кръгче домат и стръкче пресен магданоз.
- Върху рибата слагам филийка лимон и филийки домати.
- Сгъвам хартията и оформям на бонбон, чиито краища фиксирам с огнеопорен /кухненски/ конец.
- Слагам рибите в тава и в студена фурна. Включвам на 200 градуса и оставям за 1 час.
- Готовата риба сервирам с хартията, която леко отварям в горната част.
Опитайте тази лесна рецепта, когато разполагате със скумрия или пъстърва!
Ако сте останали доволни от рецептата и искате да я споделите с Вашите приятели, използвайте бутоните след публикацията за споделяне във Вашите любими социални групи!
Ухае на... 