С голямо вълнение описвам направата на тази вкусна Баварска картофена салата, защото рецептата е на Frank Nadler, мой приятел германец – живеещ от 20 години в Банско. Това е един човек с много изтъчен вкус, човек запознат много добре с кулинарията! Благодаря ти, Франк! Салатата е много вкусна! Надявам се да съм спазила всичките ти насоки! Дано на снимката да се вижда и блясъкът на картофките, след заливането със соса!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1кг. картофи
1 гл. кромид лук
4 с. л. оцет
4 с. л. олио
1 ч. л. сол
1 ч. л. горчица
черен пипер на вкус
125 мл. топъл бульон
- Измивам картофите и без да се белят се покриват с вода и слагам на котлона да се сварят, за минимум 20 мин.
- Нарязвам лука на ситно.
- Сварените картофи обелвам и нарязвам на тънки филийки и слагам в купа.
- Добавям ситно нарязания кромид лук.
- В купичка смесвам олиото, оцета, солта, черния пипер и горчицата. Разбивам добре и заливам с горещия бульон.
- С топлия сос заливам картофите. След заливането със соса, салатата трябва да „блесне влажна“, както казва Франк!
Сервирам салатата топла!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 