НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр. телешка кайма
1 глава лук – ситно нарязана
2 филийки хляб за тостер, предварително потопени в прясно мляко
сол, черен пипер, лют червен пипер, магданоз, джоджен, чубрица – на вкус
1 яйце
2 бр. патладжан или 500 гр.
200 гр. настърган кашкавал  или пармезан

• Първото, с което започнах  нарязването на патладжаните. 
•  Нарязах ги на кръгчета  с дебелина – около 1 см. 
• Подредих кръгчетата върху домакинска хартия и поръсих със съвсем малко сол. Покрих отгоре също с домакинска хартия.Това го направих с цел – да си пуснат патладжаните горчивината. Поне така съм правила винаги, когато готвя патладжан. Винаги се страхувам, че ястието което приготвям с патладжан ще бъде горчиво. Поради това автоматично изцеждам по този начин горчивината на зеленчука.

• Докато чаках патладжаните да се отцедят си омесих каймата. В подходяща купа сложих каймата и всички необходими продукти за направата на пържени кюфтета.  Омесих хубаво и оформих кюфтенца с размера на кръгчетата патладжани, като ги оформих също с дебелина около 1 см.

• В подходяща тавичка за печене с кръгъл размер, в случая огнеупорна стъклена форма, подредих резенче патладжан, кюфтенце, резенче патладжан, кюфтенце и така докато се напълни тавичката.

• Похлупих тавичката с капак  и сложих в студената фурна. Пекох около 40 минути на 200 градуса.

• После отхлупих  и пекох още 10 минути на 200 градуса.
• Поръсих обилно с кашкавал /пармезан/ и запекох за още 10 минути.

• Спазих точно, според рецептата на Миленка, начина на изпичане и се получи нещо невероятно. Динко остана доволен и със сигурност ще влезе в нашето меню като ястие – за разнообразяването му.
• Олио или каквато и да е мазнина не се използва. Специално попитах Миленка. Каймата си пуска мазнината и не е необходимо да се добавя или да се намазва тавичката.
• Приготвих само сос от кисело мляко с чесън. На нас ни пасна идеално към ястието.