Тази салата я кръстих „Великденска салата“, защото преди години когато пресни зеленчуци не се намираха целогодишно, я правехме основно за Великден и основно като гарнитура за печеното агнешко месо.
Сега когато имаме всякакви зеленчуци – целогодишно, продължаваме така да я наричаме. Със своя невероятен пролетен вкус, тя винаги ни напомня за този празник.
Тук в Германия, поради липса на Женския пазар и 3 марулки за 1 лв., си купувам Salatherzen, малки зелени марулки, които напомнят само сърцевината на нашите големи и вкусни марулки. От тези трите салатки ще напрява една купа със „Великденска салата“
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 бр. маруля или 3 бр. Salatherzen
1 връзка зелен лук
1 краставица
1 връзка репички
1 ч. ч. кисело мляко
сол на вкус
3 с. л. олио
1 с. л. винен оцет
1 шепа ситно нарязан пресен магданоз
2 варени яйца
- Марулките добре измити ги подсушавам в ето тази купа за подсушаване на салати.
- Нарязвам на лентички с ширина около 1 см.
- Репичките почистени и измити, ги нарязвам на тънки филийки.
- Зеления лук го нарязвам на колелца, около 1 см. широки.
- Краставицата я обелвам и нарязвам на кубчета, около 2 см. големи.
- Всички продукти ги разбърквам във дълбока купа.
- Овкусявам със сол, олио и оцет и разбърквам.
- Сервирам салатата с кисело мляко в средата и варени яйца за декорация, които й придават невероятен великденски вкус.
Това с киселото мляко, добавено към тази салата, го научих от татко /моят свекър/. Той все ми казваше, че пролетните марули имат малко повече нитрати, а пък киселото мляко неутрализирало нитратите. И те така по-малко вредят на организма ни. Сега вече добавям млякото заради вкуса.
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 