Тези вкусни нуга-топчета имат хрупкава обвивка и нежна нуга сърцевина. Просто неустоими! Топят се в устата и ви предлагат богат вкус на нуга.

Нуга топчетата имат трайност около 3 седмици, след изпичането. Съхраняват се в метални кутии.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 80 БР:

За тестото:

• 200 г лешникова нуга
• 300 г брашно
• 1/2 равна чаена лъжичка бакпулвер
• 100 г меко масло
• 1/2 равна чаена лъжичка канела
• 1 пак. ванилова захар
• 1 яйце

За пълнеж:

200 г лешникова нуга

За декорация:

50 г шоколадов кувертюр

25 г начукан шам фъстък

Нугата нарязвам на много малки кубчета. По-лесно е, ако я извадите от хладилник.

В купата на миксера отмервам брашното и бакпулвера. Добавям останалите продукти за тестото и с накрайниците за тесто меся първо на ниска мощност.

После увеличавам мощността. Доомесвам тестото на ръка и покривам с кърпа. Оставям да почива около 30 минути в хладилник.

Тавата, ако искате покривате с хартия за печене. Аз не го правя.

Загрявам фурната до 160 градуса с вентилатор или 180 градуса с горен и долен реотан.

Нарязвам Нугата за пълнеж на 80 малки парченца и я държа нарязана в хладилник. Много бързо отпуска от топлината и трудно се работи после с нея.

Охладеното тесто отмервам на 80 еднакви по големина порции. Оформям на топчета и всяко топче притискам върху дланта. В средата слагам парченце нуга и отново овалвам на топче.

Подреждам топчетата в тавата и на разстояние.

Пека около 12 минути.

Охлаждам готовите сладки много добре и подреждам върху хартия за печене.

Кувертюра начупвам в пош или пък в торбичка за замразяване. Завързвам много добре в горната част и слагам в тенджера с вода. При много ниска температура загрявам до пълното разтопяване на кувертюра.

Отрязвам съвсем мъничъко в ъгълчето на поша и минавам всички топчета с кувертюр.

Поръсвам с шам фъстък.