Понякога правя такива бързи хапки, защото моят съпруг обожава тестени закуски.
Тези хапки може да приготвите и за коктейл или при посрещане на по-голям кръг от гости. Подходящи са също така за екскурзия или просто похапване пред телевизора.
Приготвят се лесно и са много вкусни.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 опаовка бутер тесто от хладилните рафтове (Blätterteig), моето е XXL, но става и с нормална опаковка
1 малка глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 с. л. масло или олио
100 г варена шунка (пражка шунка)
1 връзка див лук (сибирски лук) или 1 стрък зелен лук
няколко стръка пресна мащерка
няколко стръка пресен магданоз
1 яйца (размер М)
100 г настъргано планинско сирене (твърдо сирене или пармезан)
50 г сладкарска извара или заквасена сметана (аз използвах Quark)
сол и черен пипер на вкус
1/2 ч. л. бибер – опушен лют червен пипер
- Загрявам маслото в тиган и изпържвам за кратко нарязания на ситно кромид лук.
- Добавям нарязания на ситно чесън и нарязаната на малки кубчета шунка. Разбърквам и изключвам котлона.
- В голяма купа чуквам отделения от яйцето белтък.
- Разбивам съвсем леко, колкото да стане течен.
- Добавям всички останали съставки, като зеленийките са нарязани на ситно.
- Разбърквам и подправям със сол, черен пипер и лют пипер.
- Включвам фурната да загрее до 200 градуса.
- Разтварям оставеното за 10 минути на стайна температура бутер тесто.
- Намазвам цялата кора с плънката, като оставям по 2 см от краищата непокрити.
- Навивам тестото на руло по дългата страна.
- С много остър нож нарязвам на парчета с дебелина 1 см.
- Подреждам парчетата, обърнати с разреза нагоре, в тава с хартия за печене.
- Намазвам охлювчетата с разбития жълтък и пека точно 25 минути.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 