Да правилно сте прочели. Тези сладки бяха много модерни за Коледното печене през 2023 година. Аз чак сега намирам време да ги направя и ще ги подаря на моите гости тази вечер. Все пак имам юбилей. 60 години! Представяте ли си? Това е много време, а премина като един миг. А защо точно сладки басейн? Защото „преплувах“ живота до 60 и в момента, дори бистрото ми се намира в басейн. Така, че често се потапям в този басейн.

Сега за сладките. Трудно, но не е невъзможно да се намерят тези мини джинджифилови човечета. Аз ги купих от Амазон.

Подводните камъни са при намирането на добър начин за направа на водата. Има два варианта. Първият е затоплено желе от дюли да оцветите, но внимателно първо с една капка лилава боя, за да се избели и после кралско синьо 2 капки.

Вторият вариант е с Кюрасо – то е синьо и желатин. При първия вариант дори и да постигнете син цвят, добавянето на водата към сладките пак излиза леко зелена, защото сладките са жълти. А комбинацията от жълто и синьо води до зелено.

Пожелавам Весели празници и се забавлявайте със всичко, което правите!

Необходими продукти за 45 броя:

• 250 г брашно
• 1 пак. ванилова захар
• 80 г пудра захар
• кората на 1 лимон
• щипка сол
• 150 г масло
• 2 жълтъка
• 150 г светло желе
• 2 капки синя боя
• 1 капка лилава боя

Яцата, пудрата захар, мекото масло, настърганата кора на лимона, ваниловата захар и щипката сол разбивам с миксера до крем.

След това добавям брашното на два – три пъти.

Доомесвам с ръце. Старая се тестото да не е ронливо, защото ще го обработя после по-трудно.

За да са еднакви басейнчетата, отмервам всяка сладка на кантар. 13 грама. Оформям на топче и подреждам в тавата

С помощта на дървената лъжица оформям дупка, която доразширявам с леко завъртане на обратната страна на дръжката на лъжицата.

Загрявам фурната до 160 градуса с вентилатор и пека двете тави на един път за 10 минути.

Охлаждам сладките на решетка и чак тогава сипвам „водата“, ако използвам желатин.

Ако използвам желе, сипвам го в топлите сладки и оставям да изстиват заедно.

Джинджифиловото човече подреждам веднага след сипването на водата.