Прекрасна и разхлаждаща торта, подходяща за летните горещини. Приготвя се бързо и много лесно. Следвайте стъпките в рецептата!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ (26 см)

За блата:

150 г масло

150 г захар

щипка сол

3 яйца

1 с.л. ванилова захар

250 г брашно

2 ч.л. бакпулвер

130 мл прясно мляко

3 с.л. какао

За крема:

500 г добре охладена течна сметана

3 пак. желатинов фикс

1 ч.л. лимонов сок

200 г кисело мляко

40 г захар

За ягодовото желе:

300 г замразени или пресни ягоди

2 пак. желатинов фикс

4 с.л. ягодов конфитюр

и още…

700 г пресни ягоди

1. Включвам фурната да загрява 160 градуса с вентилатор. На дъното на формата захващам хартия за печене. В купата на миксера слагам мекото масло, захарта и солта. Разбивам до пухкав крем. Добавям едно след друго яйцата и намалявам миксера на 2 степен. Смесвам брашното с бакпулвера и добавям към маслената смес, като редувам с добавяне на прясно мляко. Половината от сместа изсипвам във формата. Към другата половина добавям какаото и разбивам. Изсипвам кафявата смес върху бялата и с помощта на вилица марморирам. Слагам формата във фурната и така 45 минути. Охлаждам готовия блат.
2. Около охладения блат захващам ацетатна лента и обръч. Една част от 700 г ягоди режа на половина и подреждам с разреза навън, около блата. Останалите ягоди подреждам цели върху блата.
3. За крема от кисело мляко разбивам първо сметаната с три пакетчета желатинов фикс. Киселото мляко разбърквам с лимоновия сок и 40 г захар. Най-накрая добавям и разбитата сметана. Готовия крем изсипвам върху ягодите и заглаждам. Оставям в хладилник за около 1 час.
4. През това време пюрирам леко размразените ягоди, заедно с конфитюра и двете пакетчета желатинов фикс. Изсипвам върху охладената торта и оставям за поне 3 часа или цяла нощ да стегне.
5. Когаато имам време декорирам тортата с пресни плодове, но и без тях е красива и вкусна.