Тази постна баница приготвих за моите гости, които постят и не консумират никакви животински продукти до Великден. Присъствието на олио не им е забранено.

Идеята е на Гергана, която прави такава постна баница за Бъдни вечер, но с домашно точени кори, а аз използвах готови.

Баницата с праз и зеле е много вкусна и препоръчвам и вие да опитате.

Необходими продукти:

1 пак. кори за баница

2 дебели стръка праз лук

1 малка островърха зелка

Сол, черен пипер, опушен и едро счукан червен пипер, джоджен, чубрица.

100 мл олио

Започнвам с пълнежа. В голям тиган загрявам 3 с.л. от олиото и в него изпържвам нарязания на колелца праз лук, и нарязаното на тънки лентички прясно зеле. Пържа до пълното омекване на зеленчука.

Подправям със сол, пипер, червен пипер и подправките.

Подготвям тавата с хартия за печене. Така по-лесно изваждам после готовата баница и режа на порции.

Подреждам  първата кора, намазвам с 1 с.л. олио. Покривам с втората кора и поръсвам обилно с пълнеж. Старая се да има пълнеж и по краищата. Така те не остават сухи.

И отново две кори с олио, после  пълнеж. Продължавам така до изчерпването на продуктите.

Най-горната кора намазвам с олио и поръсвам със сусам.

Пека 40 минути в загрята на 180 градуса фурна с

Баницата е хрупкава и вкусна