Какво е един Bowl (купа)?

Това е една голяма купа с достатъчно място за много храна и от която можете да ядете всичко.

От каша за закуска до супи, салати, толи и студени ястия.

Bowl обединява всичко в едно. Какво ли не предлага днес кухнята?

Дали ще правим Buda Bowl (защото прилича на пълния корем на Буда и е винаги вегитарианска или веган купа), или ще правим Poké Bowl (в нея присъства винаги сурова или друга риба) няма значение, важното е, че ще се храним балансирано и здравословно.

Тези купи освен, че са здравословни са и наслада за небцето и очите.

В купата присъстват 30 % протеини, 30 % въглерхидрати, 30 % витамини, 10 % други – ядки, семена, сосове, дресинги.

Днес ви представям фитнес боул Fitness Bowl или нисковъглехидратна купа с присъствие на пилешко филе. Аз представям пълната рецепта, а за мен е просто 150 г пиле и 150 г зеленчуци по хранителния режим на Ипократис.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 2 ПОРЦИИ:

150 г пилешки гърди

200 г салата айсберг

100 г кисело мляко

1 домат или около 100 г

100 г краставица

50 г царевица от консерва

50 г настъргано червено зеле

пресен магданоз за декорация

сусамово семе за поръсване на пилешкото филе

сол и черен пипер на вкус

1 скилидка чесън

2 с. л. олио

В тиган загрявам 1 с. л. олио и изпържвам нарязаните на ленти пилешки гърди. Преди да изключа котлона, поръсвам месото с 1 с. л. сусам.

В голяма купа подреждам зеленчуците, като айсберга накъсвам, краставицата режа на тънки филийки, царевицата отцеждам от течността, домата нарязвам на резенчета, червеното зеле настъргвам на едрото ренде.

Подреждам така, че всичко да се вижда и да не са разбъркани. Идеята е да е цветна и красива купа.

В друга купа разбивам киселото мляко със сол, черен пипер, 1 с. л. олио и пасиран чесън.

С този сос поливам салатата.

Най-накрая подреждам върху зеленчуците топлите пилешки филенца и поръсвам с магданоз.

Лесно, вкусно и най-важното здравословно.

За режима на Ипократис трябва да отпадне киселото мляко(заменям с дресинг), а пилешкото месо е 150 г за една купа и зеленчуците са общо 150 г за едната купа.