Сирене в гювече

Днес отделям време на това как аз приготвям сирене в гювече.

ПЪЛНЕН ЗАЕК В ГЪРНЕ

Ако заекът е добре приготвен се получава невероятно ястие. Сочно и много вкусно. Добавката на чесън и вино правят ароматът на ястието невероятен!

СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ

Това е ястието, което много от Вас познават от храната в столовете. То…обаче става въпрос за преди много години. Сега нямам представа, сервира ли се още в столовете или не! Ние повече приготвяме класическия гювеч с разнообразието от зеленчуци, чиято рецепта можете да прочетете ето тук. Но понеже аз обичам да разнообразявам, приготвям и славянски…

БОЛЯРСКА ЯХНИЯ С ДВА ВИДА МЕСО

Колкото повече наближава почивката в България, толкова повече се увеличава и носталгията по типично българските ястия. А както вече съм споделяла с Вас, разнообразието на нашата кухня е огромно и много от блюдата остават непознати и скрити за нас.  Малка държава е нашата България, но богата на природа, богата на традиции, богата на вкусни гозби….

БОБ ПО ШОПСКИ ИЛИ НАЙ-ВКУСНИЯТ БОБ НА ФУРНА

Мнооооого вкусен боб! Ще ме извините, но това ястие си е типично българско, а начинът по който аз го приготвям – типично по шопски – в гювеча. Но пък за съжаление е много по-известно като Тавче на гравче, което пък е от македонската кухня. Но пък все едно как е името –  все си е…

ЗАДУШЕНО СВИНСКО ФИЛЕ С ГЪБИ

Преди около 10 години за първи път опитах това задушено свинско филе с гъби. Това беше в дома на Дани – най-добрата плетачка, която познавам – в Самоков. Тя самата е родом от Долна Баня, а понастоящем живее в Шотландия. Нямам представа да ли ястието е типично за този край, но пък съм сигурна, че…

БОБ СЪС СВИНСКО МЕСО В ГЛИНЕНА ТЕНДЖЕРА

Никога не съм си мислела, че зрелият боб и особено в глинена тенджера ще стане луксозно ястие за нас. А всяко ястие, което рядко присъства на нашата трапеза е луксозно. Бяхме на почивка в България и сигурно ще ми се смеете, но куфарът на връщане беше пълен с грънци, ръчно тъкани и бродирани от моята…

САРМИ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ И КЪЛЦАНО МЕСО В ГЛИНЕНА ТЕНДЖЕРА

Ние продължаваме да си доставяме удоволствие с чисто български ястия. Тъй като новата реколта от кисело зеле вече е готова, не чакахме дълго. Цялата зелка беше направена на сарми, а сърцевината на салатка  – за мезе на ракийката. Този път реших, че ще накълцам свинско месо и с него ще напълня сармите с добавена сушена…