МОЯТА ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА

Дойде време и тази медена торта да влезне в колекцията на Ухае на…
Колекцията от медени торти започнах през 2015 с чешката медена торта от СТАРА БОХЕМИЯ – рецепта тук. Миналата година се погрижих за МЕДОВИК или руската медена торта – рецепта тук. А днес – най-приготвяната в България – ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА.

КРЕМ БРЮЛЕ или Crème brûleé

Родината му е Франция, а се ароматизира с ванилия, портокалови кори, лимонови кори, бадемово мляко или пък джинджифил.

НЕ Е ТРУДНО ДА СИ НАПРАВИМ ФРЕНСКИ МАКАРОНИ или Macarons

Френски макарони в домашни условия! Заредих се с нужното време и търпение, както и мисълта, че не е важно как ще изглеждат. Така страхът изчезна и аз имах един отличен резултат, който задоволи изцяло нашите вкусове!
Лесно е! Само следвайте стъпките и ще сте много доволни от резултата! 

РАТАТУЙ

Не за друго, а да не остана и аз по-назад от модерните  домакини.  Направих рататуй, а то се оказа…гювеч. Само дето няма картофи и грах. Но пък има подправка de Province! Което пък от своя страна е смес от изсушени босилек, мащерка, кервел, магданоз, риган, розмарин, тарос /естрагон/. Ако имате тези сухи подправки и ги…

САЛАТА НИЦА

Ако и Вие сте фенове на салатите, сигурно се опитвате и често да ги разнообразявате. Е …аз нямам ден, в който да не приготвям салата. Поради тази причина и разнообразието от салати в нашия дом е голямо.  Днес Ви запознавам с една салата, която ние често си приготвяме, когато сме решили да се почерпим с…

КИШ ЛОРЕЙН – QUICHE LORRAINE

Умишлено запазих оригиналното име! Все пак и немците така го изговарят и казват, че това е френско ястие. Мисля, че и с това име повечето от вас познават тази торта с бекон. Винаги с удоволствие съм го хапвала, а пък спокойно мога да кажа, че немският Zwiebelkuchen, който вече съм представила в моето тефтерче с…

КЛАСИЧЕСКО КОРДОН БЛЬО

Кордон Бльо е шницел с пълнеж, като класическото кордон бльо е с пълнеж от шунка и кашкавал. Познато е на всички, но малко от нас приготвят този пълнен шницел в домашни условия. Като страна първоизточник на този специалитет се води Швейцария – годината е около 1940, а първата описана рецепта за него се появява през…

ЛУЧЕНА СУПА

Това е просто една супа от кромид лук, но … много вкусна! Тази рецепта научих отново тук – в Германия. Супата е известна също така и като френска лучена супа, но за мен си остава рецепта, научена в Германия.  Имала съм винаги резерви към супите от кромид лук, но когато опитах тази си промених мнението…