КЮНЕФЕ В ТИГАН Tavada Künefe

За приготвянето в тиган е нужно търпение и да сте винаги до тигана. Целта е на бавен огън да се получи златиста коричка.

БАКЛАВА РАФАЕЛО SOGUK BAKLAVA

С какво се отличава тя от познатата ни баклава, освен присъствието на бонбони Рафаело
Първо – не е толкова тъмна, след изпичането. Стои доста по-светла на цвят. 

И…сиропът, с който се залива не е типичният от вода и захар, той е от мляко и захар.

ПИЛЕ ШАВАРМА СЪС САЛАТА ОТ БУЛГУР Schawarma-Hänchen

Всичко се събира в едно ястие – леко подправено пилешко месо от бутчето, една вкусна и сочна салата с булгур, маринован червен лук, сос от кисело мляко с копър и запечен шам фъстък.

БУРМА БАКЛАВА

Бурма баклава е, защото корите са набират на точилката и се получава нещо като спирала, а бурма от турски език преведено, означава усукване.

Wachtelbohnen – Barbunya – БОБ ПИНТО ПО ТУРСКИ

Така се сдобих и с този шарен боб, който на немски е Wachtelbohnen. Това ще рече в буквален превод – пъдпъдъчи боб, заради приликата с пъдпъдъчите яйца.
На турски се нарича Barbunya и го приготвих по турска рецепта, но с малко мои нотки.