Днес Ви запознавам с лесните за приготвяне кюфтета от червена леща и как да ги поднесете, за да изживеете истински вкус.
Tag: Турски рецепти
КЮНЕФЕ В ТИГАН Tavada Künefe
За приготвянето в тиган е нужно търпение и да сте винаги до тигана. Целта е на бавен огън да се получи златиста коричка.
БАКЛАВА РАФАЕЛО SOGUK BAKLAVA
С какво се отличава тя от познатата ни баклава, освен присъствието на бонбони Рафаело
Първо – не е толкова тъмна, след изпичането. Стои доста по-светла на цвят.
И…сиропът, с който се залива не е типичният от вода и захар, той е от мляко и захар.
ТУРСКИ ПЛОСЪК ХЛЯБ ЗА РАМАДАН Ramazan Pidesi
Този плосък хляб се приготвя от турските жени по време на Рамадан.
ТУРСКИТЕ ПОАЧИ ИЛИ Türkische Teigtaschen mit Käse – Poğaça
Турските поачи или кифлички със сирене
ПИЛЕ ШАВАРМА СЪС САЛАТА ОТ БУЛГУР Schawarma-Hänchen
Всичко се събира в едно ястие – леко подправено пилешко месо от бутчето, една вкусна и сочна салата с булгур, маринован червен лук, сос от кисело мляко с копър и запечен шам фъстък.
ЗДРАВОСЛОВНИ ДЮНЕРИ С ТУРСКО ХЛЕБЧЕ БЕЗ БРАШНО
Днес турското хлебче е без брашно и много добре напълнено с месо, зеленчуци и сос с кисело мляко.
БУРМА БАКЛАВА
Бурма баклава е, защото корите са набират на точилката и се получава нещо като спирала, а бурма от турски език преведено, означава усукване.
ТУРСКОТО ПИДЕ СЪС СИРЕНЕ Peynirli Pide
Ето го и турското пиде! От много години му се каня и все нещо друго излиза на първа линия.
Wachtelbohnen – Barbunya – БОБ ПИНТО ПО ТУРСКИ
Така се сдобих и с този шарен боб, който на немски е Wachtelbohnen. Това ще рече в буквален превод – пъдпъдъчи боб, заради приликата с пъдпъдъчите яйца.
На турски се нарича Barbunya и го приготвих по турска рецепта, но с малко мои нотки.