ТИКВА НА ПАРА С КОЗЕ СИРЕНЕ И МЕДЕН СОС

Винаги, когато съм била в България си донасям и по един или няколко вкусови спомени. Тези спомени събирам от посещенията на различни ресторанти. Този път останах очарована от невероятното меню на ресторант „Щастливеца“.  Менюто беше вече есенно и от всичко вкусно, което опитах  едно ястие без месо ми стана фаворит.  Днес възстановявам този спомен! Ястието…

ТИКВА НА ФУРНА ЗА ГАРНИТУРА

Отново е есен! Отново гората се оцвети в най-невероятни цветове! Отново посягаме към тиквата и то не само като десерт! У нас тиквата е на почит и уважение! Ако не сте пробвали до този момент да сервирате оранжевия плод за гарнитура, сега е моментът! Със сигурност ще останете много доволни! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 тиква Хокайдо…

РИЗОТО С ТИКВА – Kürbis – Risotto

Ето, че в магазините все по-често се среща тиквата. Типичен плодов зеленчук за есента. Винаги свързваме настъпването на есента с оранжевия му цвят. В групата Обичам да готвя направихме публикация по темата тиква и се оказа, че всички ние много обичаме да приготвяме супи, основни ястия и десерти с тиква. Аз също имам много рецепти …

ВИТ ТИКВЕНИК

Ами време си му е на този тиквеник!  Бях купила една малка тиква хокайдо отдавна. Не защото са модерни, а защото просто тук друга тиква не се предлага. Няма да забравя как в България имахме винаги по няколко тикви в килера или на терасата, отгледани от някоя от бабите ни. Така цяла зима като се…

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА С КОКОСОВО МЛЯКО

Няма начин да не се настроя и аз на есенна вълна. Навън се е развилня една буря, не е за описване. От няколко дни огънят в камината гори, а мислите са ми насочени към падащите листа на двора, които трябва всекидневно да се почистват, към дъжда – неспиращ с дни, към счупените от бурята дървета…

ВКУСЕН СЛАДКИШ С ТИКВА И ЯБЪЛКИ или Kürbis – Apfel Kuchen

Това е едно леко, вкусно, интересно и хрупкаво сладкишче. Хрупкава е основата му, защото е с любимото ми маслено тесто върху което подредих последователно тънки резенчета тиква и ябълка и покрих със смес от яйца и сметана.  Вкусен сладкиш с красива външност. Опитайте! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 200 гр тиква 1 голяма или две малки ябълки 250…

ПЕЧЕНА ТИКВА С МЕД И ОРЕХИ

Има нещо, което липсва при нас в Германия. Липсват продавачите на печена тиква. Липсват и големите вкусни сортове тиква типични за България. Е…задоволяваме се с малки тиквенца, които изяждаме на една хапка и не си заслужава даже харченето на ток по време на печенето. Ама като сме си българи, като си обичаме тиква ще си…

КРЕМ КАРАМЕЛ В ТИКВА ИЛИ ТИКВА С КРЕМ КАРАМЕЛ

Ето на този десерт му се каня още от миналата година. И сега като видях първите тикви, и като застудя малко времето реших да приготвя тази вкусна пълнена тиква за двама. За двама е, защото е с малко продукти.  Сега  ще се наложи моите приятели и комшии – немци да опитат и това „чудо“.  А…

ПЪЛНЕНА ТИКВА С КАЙМА

Всеки сезон си има своята красота и специфична комбинация от цветове. Есента ме впечатлява винаги с многообразието от нюанси на оранжево, зелено и червено.  Днешната рецепта е изцяло подвластна на оранжевото. Ние си приготвяме само един път в годината пълнена тиква и то винаги през октомври. Днешната рецепта е на Марко Браун – майстор готвач и…

ПЪЛНЕНА ТИКВА СЪС СВИНСКО МЕСО

Есен, паднали листа и разбира се – тикви! Още щом видях тези малки Hakkaido тикви, знаех вече и какво ще приготвя с тях – пълнена тиква със свинско месо. Ястие, което си приготвяме само един път в годината – като начало на есента. За първи път хапнах пълнена тиква, преди около 15-ина години. Бяхме на…